Tortownica 24 cm Florina Cookie szampańska

Tortownica 24 cm Florina Cookie szampańska to okrągła forma wysoka na 6,8 cm, z obręczą zapinaną na zatrzask i wyjmowanym dnem. Jej korpus ze stali węglowej ma powłokę nieprzywierającą. Stal węglowa to stal niestopowa, w której o właściwościach decyduje dodatek węgla: dobrze przewodzi ciepło i jest sztywna.

Co wyróżnia tortownicę Cookie 24 cm

• Wysokość 6,8 cm: mieści wysoki blat pod tort albo sernik na kruchym spodzie.
• Zatrzask i wyjmowane dno: po otwarciu obręczy ciasto zostaje na dnie, z którego przełożysz je na paterę.
• Średnica 24 cm: większa z dwóch tortownic Cookie, na tort dla całej rodziny.
• Powłoka nieprzywierająca: brzegi ciasta łatwiej odchodzą od ścianek, kiedy przeciągniesz wzdłuż nich silikonową szpatułką.

Do czego służy tortownica i jak w niej piec

Biszkopt na tort upieczesz w niej w jednym kawałku i po wystudzeniu przekroisz na dwa albo trzy blaty. Sprawdzi się też przy serniku pieczonym, cieście ucieranym z owocami i torcie bezowym.

Jak używać i czyścić tortownicę Cookie

Tortu ani sernika nie krój w tortownicy. Ostrze noża przecina powłokę nieprzywierającą aż do metalu, a w porysowanych miejscach kolejne ciasta przywierają mocniej. Ciasto przełóż na paterę i tam podziel, a brzegi od ścianek oddzielaj silikonową albo drewnianą szpatułką.

Po pieczeniu umyj formę ręcznie, miękką gąbką z płynem do naczyń. Od razu wytrzyj ją do sucha, także w miejscu, gdzie ścianka styka się z dnem.

Inne formy w serii Cookie

Na mniejszy tort jest tortownica Florina Cookie 20x6,8 cm o tej samej wysokości. Do babki wielkanocnej przyda się forma do babki Florina Cookie 25,5x12 cm, a do ciast krojonych w kostkę blacha do pieczenia Florina Cookie 36,5x23,5x6 cm.

Tortownice innych serii i rozmiarów znajdziesz we Florinie w kategorii tortownice.