Patelnia aluminiowa 28 cm Florina AmVegan by Mateusz Gessler czarna

Patelnia aluminiowa 28 cm Florina AmVegan czarna to patelnia na kilka porcji naraz, z serii AmVegan sygnowanej przez Mateusza Gesslera. Ma nieprzywierające wnętrze, rączkę soft-touch i wysokość 5,5 cm.

Co wyróżnia patelnię AmVegan 28 cm

• Średnica 28 cm: kilka kotletów albo pierś kurczaka pokrojona w paski zmieści się bez smażenia partiami.
• Wysokość 5,5 cm: śmietanę albo sos dolejesz do mięsa pod koniec smażenia.
• Powłoka nieprzywierająca: smażysz na łyżce oleju, a jajecznica i placki łatwiej schodzą z dna.

Na jakich płytach działa i do czego się nadaje

Dno przygotowano pod indukcję, a takie naczynie grzeje się także nad płomieniem gazowym i na płytach: elektrycznej, ceramicznej, halogenowej. Pole grzewcze dobieraj do dna, a nie do 28 cm mierzonych przy górnej krawędzi.

Przy tej średnicy patelnia zwykle wystarcza dla trzech, czterech osób. Usmażysz na niej schabowe na niedzielny obiad albo podsmażysz warzywa do leczo. Do steków smażonych w bardzo wysokiej temperaturze lepsze są patelnie stalowe, bo powłoki nieprzywierającej nie rozgrzewasz do maksimum.

Jak używać i myć patelnię AmVegan 28 cm

Przed pierwszym smażeniem umyj patelnię ciepłą wodą z płynem, osusz i przetrzyj wnętrze kilkoma kroplami oleju. Rozgrzewaj ją na średniej mocy, zawsze z tłuszczem albo potrawą w środku. Do obracania i mieszania bierz łopatkę drewnianą, silikonową lub nylonową, bo metal rysuje powłokę.

Myj ją ręcznie, gdy ostygnie, miękką gąbką i płynem do naczyń. Zmywarki nie używaj: detergent zmywarkowy jest mocno zasadowy i działa na powłokę oraz aluminium znacznie ostrzej niż płyn. Gorącej patelni nie zalewaj zimną wodą, bo nagłe schłodzenie może odkształcić aluminiowe dno.

Inne patelnie i naczynia w serii AmVegan

Na mniejsze porcje przyda się patelnia AmVegan 24 cm, a do potraw mieszanych w ruchu wok AmVegan 28 cm. Z tej serii jest też garnek AmVegan 26 cm 4,8 l.

Gdy szukasz innej serii, przejrzyj kategorię patelnie z powłoką nieprzywierającą.