Kawiarki

Kawiarka to naczynie z trzech części: dolnego zbiornika na wodę, lejka z sitkiem na kawę i górnego zbiornika, do którego spływa napar. Woda podgrzana na kuchence jest wypychana przez warstwę kawy do góry ciśnieniem pary i rozprężającego się powietrza. Kawiarki Floriny mają korpus aluminiowy albo stalowy, a kawiarka Lumira ma szklany zbiornik górny na stalowej podstawie.

O wyborze kawiarki przesądza najpierw kuchenka, na której ma stać. Na gazie i płycie elektrycznej różnicę robi przewodzenie ciepła, bo aluminiowa kawiarka nagrzewa się szybciej i równiej od stalowej.

Jak wybrać kawiarkę na gaz, płytę elektryczną albo indukcję

Kawiarka na gaz może być aluminiowa albo stalowa, pod warunkiem że płomień nie wychodzi poza jej dno. Na płycie elektrycznej i ceramicznej nie ustawiaj pod kawiarką najwyższego stopnia grzania, bo odradza go producent kawiarek. Na indukcję nadają się stalowe kawiarki Floriny i Lumira, bo ich dno przyciąga magnes.

Kawiarka aluminiowa czy stalowa: czym się różnią?

Kawiarka aluminiowa przewodzi ciepło około 16 razy lepiej od stalowej: aluminium ma przewodność około 236 W/(m·K), stal nierdzewna około 14,4 W/(m·K). Woda w aluminiowym zbiorniku szybciej dochodzi więc do temperatury, a kawiarka stalowa nagrzewa się wolniej, za to może mieć dno ze stali magnetycznej. Aluminium nie znosi za to detergentów zmywarkowych, które korodują jego powierzchnię. Właściwości tego metalu w kuchni szerzej opisuje wpis najlepszy garnek aluminiowy do twojej kuchni.

Kawiarka na indukcję: jak sprawdzić, czy zadziała?

Kawiarka na indukcję musi mieć dno ferromagnetyczne, czyli przyciągane przez magnes, bo w samym aluminium pole płyty nie wytwarza skupionego prądu. Nie każda stal nierdzewna jest magnetyczna, dlatego przyłóż magnes do dna: jeśli się trzyma, kawiarka zadziała na płycie indukcyjnej. Taka kawiarka pracuje też na gazie, płycie elektrycznej, ceramicznej i halogenowej, natomiast kawiarka na gaz nie musi działać na indukcji. Magnetyczne dno mają obie kawiarki Linda, Lungo i stalowa podstawa Lumiry.

Jak parzyć kawę z kawiarki i jak ją myć?

Kawa z kawiarki wymaga drobno zmielonej kawy wsypanej do lejka luźno, bez ubijania, bo ubita warstwa blokuje przepływ przy ciśnieniu około 1–2 barów. Wodę wlej do dolnej krawędzi zaworu bezpieczeństwa, czyli wentyla chroniącego zbiornik przed nadmiernym ciśnieniem, i nie stawiaj kawiarki na ogniu z pustym zbiornikiem. Kawiarkę zdejmij, gdy górny zbiornik się napełni i usłyszysz bulgotanie, co zwykle zajmuje 3–6 minut.

Kawiarkę aluminiową myj wyłącznie ręcznie, a każdą kawiarkę opłukuj samą ciepłą wodą, bo producent kawiarek odradza płyn do naczyń, który zostawia posmak w następnych kawach. Części składaj dopiero po całkowitym wyschnięciu, co ogranicza utlenianie aluminium. Nową kawiarkę przed pierwszą kawą przepłucz co najmniej 3 parzeniami samej wody.

Kamień z kawiarki usuniesz, parząc bez kawy wodę z dwiema łyżeczkami kwasku cytrynowego albo octu. Uszczelkę kawiarki wymień, gdy się zużyje, a według producenta kawiarek co najmniej raz w roku.

Od jakiej kawiarki zacząć?

Florina ma w sprzedaży 8 kawiarek (stan na wrzesień 2026): 3 aluminiowe, 3 ze stali nierdzewnej i 2 bez oznaczenia materiału w karcie, w tym szklaną Lumirę, a podawane przy modelach pojemności mieszczą się między 150 a 450 ml. Indukcję obsługują wszystkie 3 stalowe i Lumira, na przykład kawiarka do espresso stalowa Linda na 6 filiżanek, która do zmywarki się nie nadaje. Na mniejszą porcję ze stali nierdzewnej wystarczy kawiarka do espresso Florina Lungo na 4 filiżanki o pojemności 230 ml, a na gaz kawiarka do espresso Florina Macchiato 6 filiżanek, aluminiowa, 250 ml.

Kawiarka parzy kawę do filiżanki, a wodę na herbatę zagotują czajniki. Kawa, która ma przetrwać drogę, trafia z kawiarki do naczyń z kategorii termosy na kawę i herbatę. Kawiarki, czajniki i termosy mają wspólny dział: kawa i napoje.