Blacha do pieczenia 36,5x23,5x6 cm Florina Cookie

Blacha do pieczenia 36,5x23,5x6 cm Florina Cookie to prostokątna blacha w kolorze szampańskim, z bokami wysokimi na 6 cm, wykonana ze stali węglowej, którą pokrywa powłoka nieprzywierająca. Stal węglowa to stal wzbogacona węglem, twardsza od czystego żelaza i dobrze przewodząca ciepło. To większa z dwóch blach do pieczenia w serii Cookie, na ciasta krojone w kostkę i dania zapiekane dla całej rodziny.

Co wyróżnia blachę Cookie 36,5 cm

• Boki 6 cm: mieszczą ciasto drożdżowe ze śliwkami pod grubą kruszonką.
• Powierzchnia 36,5 × 23,5 cm: zbliżona do blach, pod które pisze się wiele przepisów na ciasto „z blachy”.
• Prostokątny kształt: ciasto kroisz w równe kostki, bez okrągłych brzegów i resztek.
• Powłoka nieprzywierająca: kruszonka i przypieczony sok z owoców łatwiej schodzą z dna przy myciu.

Do czego służy blacha i jak w niej piec

Ciasto wyjmiesz w całości, jeśli wyłożysz blachę papierem do pieczenia. Wytnij arkusz większy od dna o wysokość boków z każdej strony, natnij go w rogach i ułóż tak, żeby wystawał ponad brzeg. Żeby papier nie zsuwał się przy wylewaniu masy, przetrzyj blachę odrobiną masła albo oleju.

Po upieczeniu i przestudzeniu chwyć papier za wystające końce i przenieś ciasto na deskę, gdzie łatwo pokroisz je na równe porcje. Bez papieru natłuść dno i boki, a potem oprósz je mąką albo bułką tartą.

Jak używać i myć dużą blachę

Ciężkie ciasto, na przykład sernik albo drożdżowe ze śliwkami, wstawiaj na środkowy poziom, trzymając blachę oburącz za dłuższe boki. Po pieczeniu odstaw ją na kratkę albo drewnianą podkładkę.

Umyj blachę ręcznie, ciepłą wodą z płynem; do mycia używaj miękkiej gąbki, bo druciak rysuje powłokę. Przypieczony sok z owoców odmocz przez kwadrans, a potem dokładnie wysusz blachę, zwłaszcza w narożnikach.

Inne blachy i formy w serii Cookie

Mniejsza, kwadratowa wersja to blacha do pieczenia Florina Cookie 23,5x23,5x6 cm, na brownie i mniejszą porcję ciasta. Do biszkoptu na tort przyda się tortownica Florina Cookie 24x6,8 cm, a do ciasta w kształcie bochenka keksówka Florina Cookie 26x11,2x7,2 cm.

Inne prostokątne i kwadratowe modele mieści we Florinie kategoria blachy do pieczenia.