Zgrzewarka próżniowa Botti Samum

Zgrzewarka próżniowa Botti Samum to urządzenie na blat do pakowania żywności w woreczki bez powietrza. Przydaje się przy zakupach na zapas, przy gotowaniu sous-vide i w spiżarni, gdzie bez dostępu powietrza kawa i orzechy wolniej tracą aromat.

Co wyróżnia zgrzewarkę Samum

• Próżnia w woreczku: mniej tlenu spowalnia jełczenie tłuszczów w orzechach i utlenianie kawy.
• Mniej miejsca w zamrażarce: płaskie pakiety układasz jeden na drugim.

Co potrafi i jak jej używać

Każdy pakiet podpisz markerem jeszcze przed zgrzaniem, bo po płaskiej folii pisze się łatwiej niż po wypełnionej. Do gotowania sous-vide wybieraj woreczki, które producent opisuje jako odporne na gotowanie.

Jak czyścić zgrzewarkę Samum

Wyłącz zgrzewarkę z prądu i pozwól listwie ostygnąć. Obudowę przetrzyj szmatką z odrobiną płynu do naczyń, potem do sucha.

Z czym ją łączyć

Do dzielenia mięsa na równe porcje przyda się waga z kolekcji wagi kuchenne, a inne urządzenia są w kolekcji małe AGD.