Patelnia wysoka 28 cm Florina Oslo beżowa

Patelnia wysoka 28 cm Florina Oslo beżowa to patelnia z powłoką ceramiczną, o średnicy 28 cm i wysokości 7,5 cm, przeznaczona na indukcję i każdą inną płytę. Dzięki wysokości sprawdzi się przy daniach jednogarnkowych, takich jak risotto albo leczo. Patelnia jest sprzedawana z pokrywką.

Co wyróżnia wysoką patelnię Oslo 28 cm

• Wysokość 7,5 cm: mieści potrawkę z sosem albo makaron wymieszany z warzywami.
• Powłoka ceramiczna: to odmiana powłoki nieprzywierającej, więc cebulę zeszklisz na łyżce oliwy, a długo duszony sos przywiera rzadziej.
• Średnica 28 cm: kurczak w kawałkach obsmaży się bez tłoku.
• Pokrywka w zestawie: dusisz pod przykryciem bez szukania pokrywki o tej średnicy.
• Waga 2,1 kg: patelnia razem z pokrywką, bez opakowania.

Na jakich płytach działa i do czego się nadaje ta wysoka patelnia

Indukcja wymaga specjalnie przygotowanego dna i ta patelnia je ma. Gaz i płyta elektryczna takiego dna nie potrzebują, więc patelnia działa również na nich, tak samo jak na płycie ceramicznej i halogenowej. Stawiaj ją na palniku albo polu dopasowanym do dna.

Wysoka patelnia łączy dwie role: najpierw smażysz na niej jak na zwykłej, a potem gotujesz sos w tym samym naczyniu. Tak przygotujesz kapustę z boczkiem, gulasz albo risotto z grzybami. Długie duszenie prowadź na niskiej mocy.

Jak używać i myć wysoką patelnię Oslo 28 cm

Zanim zaczniesz gotować, przemyj patelnię wodą z płynem do naczyń, wytrzyj do sucha i rozprowadź po dnie kilka kropli oleju. Powłoka ceramiczna źle znosi przegrzanie, więc rozgrzewaj patelnię z tłuszczem na średniej mocy, nigdy pustą. Sosy mieszaj drewnianą albo silikonową łyżką, bo stal rysuje powłokę, a w porysowanych miejscach potrawy zaczynają się przypalać.

Myj ją ręcznie. Detergent ze zmywarki działa długo i w wysokiej temperaturze, a to szybciej zużywa powłokę ceramiczną. Gorącej patelni nie zalewaj zimną wodą, a zaschnięty sos zmiękczy kwadrans moczenia w wodzie z płynem.

Warianty w serii Oslo

Do zwykłego smażenia są w serii: patelnia Oslo 24 cm i patelnia Oslo 20 cm, a do cienkiego ciasta patelnia do naleśników Oslo 28 cm.

Na zupę dla tej samej liczby osób przyda się garnek Oslo 28 cm 6,7 l. We Florinie w kolekcji patelnie aluminiowe znajdziesz modele innych serii.