Sos Hoisin

03 lipiec 2023

Sos Hoisin to gęsty słodko-pikantny sos wywodzący się z kuchni chińskiej. W oryginalnej wersji przyrządza się go na bazie śliwek i soi. W Polsce częściej przygotowywany jest jednak nieco inaczej. Jeśli nigdy dotąd nie próbowałeś tego sosu, to pora na zmiany! Sprawdź, jak przyrządzić sos Hoisin i z czym go podawać!

Sos Hoisin

Jak zrobić sos Hoisin w domu? Przepis i sekrety mistrza kuchni

Czy wiesz, że „hoisin” oznacza owoce morza? Wbrew jednak temu, co sugeruje nazwa, w popularnym chińskim sosie wcale ich nie znajdziesz! Z czego więc składa się sos Hoisin? Co to jest? Tradycyjny sos Hoisin to połączenie śliwek, sosu sojowego, czosnku, miodu, octu ryżowego, pieprzu i oleju sezamowego. Wszystkie składniki miesza się i przekłada do niedużej miseczki (w polskich warunkach świetnie zastąpi ją klasyczna salaterka).

Sos Hoisin - przepisy, które warto znać

Jak przyrządzić w domu sos Hoisin? Przepis wygląda następująco:
● 150 ml wody;
● 60 ml sosu sojowego;
● 1 ząbek czosnku;
● 30 ml octu ryżowego;
● 1 łyżka miodu;
● 1 łyżka masła orzechowego;
● 1 łyżka oleju sezamowego.
Weź wyciskacz do czosnku i rozgnieć obrany ząbek. Następnie umieść go wraz z pozostałymi składnikami sosu w garnuszku i podgrzewaj 2-3 minuty. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji (dobrze sprawdzi się w tym celu kuchenna trzepaczka).
Możesz przygotować także bardziej pikantną wersję sosu Hoisin. Jak zrobić taki sos? Dodaj do niego odrobinę sosu chilli albo jalapeno – w ten sposób podkreślisz ostry smak przyrządzanej potrawy.

Odkryj różnorodne zastosowania sosu Hoisin w kuchni

Jak wykorzystać w kuchni sos Hoisin? Do czego pasuje? W zasadzie – do dowolnych dań obiadowych! Podawaj go z kurczakiem, wołowiną lub wieprzowiną. Używaj też sosu Hoisin do podkreślenia smaku ryb lub owoców morza.
Jeśli chcesz, chiński sos dodawaj do dań z grilla – np. do grillowanych warzyw (tutaj wystarczy jedynie łyżka sosu!).

Bardzo popularny w Chinach sos Hoisin w Polsce wciąż stosowany jest rzadko. Jeśli jednak lubisz kulinarne eksperymenty i masz ochotę poznać nowy smak, zdecydowanie warto go wypróbować! Być może zagości w Twojej kuchni na dłużej.

Czytaj także:
sos carbonara
sos rybny
sos meksykański
sos duński
sos tysiąca wysp
sos balsamiczny
sos szpinakowy
sos amerykański
sos myśliwski
sos belgijski
sos ostrygowy
sos curry

Blog

Wszystkie wpisy

02 grudzień 2022

Jak zrobić grzanki na patelni

Grzanki na patelni to doskonały pomysł na kolację na ciepło, lekki obiad lub niedzielne śniadanie. Co więcej, grzanki z chleba na patelni mogą być świetnym dodatkiem do zup. Jak zrobić grzanki na patelni? Przedstawiamy cztery pyszne wersje tego dania! Jak zrobić grzanki z chleba na patelni? Grzanki na patelni to danie dość proste, jednak aby wykonać je możliwie najszybciej i najsprawniej, warto się przygotować. Czego potrzebujesz do wykonania przepisu na grzanki z patelni? Prócz produktów przygotuj sobie kilka akcesoriów kuchennych. Niezbędny będzie ostry nóż kuchenny, chyba że planujesz wykonać grzanki z chleba tostowego na patelni, wówczas chleb będzie już pokrojony. Pod ręką warto mieć również deskę do krojenia. Jeśli planujesz wykonać grzanki z chleba na patelni, niezbędny będzie oczywiście wybór odpowiedniej patelni. Do tego dania rekomendujemy patelnie nieprzywierające. To idealny wybór, jeśli zależy Ci na zrobieniu grzanek na patelni bez tłuszczu lub z jego minimalną ilością. Czego jeszcze potrzebujesz? Tym,...

Czytaj więcej

30 listopad 2022

Jak zrobić świeży szpinak na patelni

Świeży szpinak na patelni – dla jednych zmora dzieciństwa, dla innych – ulubiony dodatek do obiadów czy kolacji na ciepło. Jak przyrządzić świeży szpinak na patelni, aby smakował każdemu? Sprawdzamy! Świeży szpinak na patelni – wybierz odpowiedni produkt Sezon na najpyszniejszy szpinak jest bardzo długi i trwa od maja do października. W tym okresie świeży szpinak na patelni smakuje najlepiej. Co warto podkreślić, w pozostałych miesiącach także możesz kupić to warzywo, ponieważ szpinak ma odmiany wiosenne, letnie, jesienne i zimujące w gruncie! Te różnią się od siebie smakiem, a także kształtem i fakturą liści, jednak z pewnością nawet odmiana zimowa będzie smaczniejsza i zdrowsza od mrożonego szpinaku! Wybierając w lokalnym warzywniaku szpinak do naszego dania, zwróć uwagę na wygląd liści. Powinny być w kolorze soczystej zieleni. Mniejsze, nieprzerośnięte liście smakują najlepiej i mają najwięcej wartości odżywczych! Zanim przejdziemy do przepisu na świeży szpinak z patelni, warto wiedzieć, że to warzywo...

Czytaj więcej

28 listopad 2022

Przypalona patelnia - jak ją wyczyścić

Przypalona patelnia - jak ją wyczyścić Dzisiejszy artykuł poświęcimy tematowi przypalonej patelni. Nawet najbardziej doświadczonym kucharzom zdarza się doprowadzić do przypalenia na patelni. Na szczęście - większość takich wypadków udaje się bez większych problemów naprawić. Zanim więc wyrzucisz drogi kuchenny sprzęt, sprawdź, jak wyczyścić przypaloną patelnię. Przypalona patelnia, czyli kilka słów o nieuniknionych kuchennych wypadkach Błędów w kuchni nie popełniają tylko ci, którzy nie gotują. Na palnikach kuchenki miałaś 5 garnków i patelni na raz? Zapomniałaś na chwilę wymieszać potrawę i czujesz charakterystyczny swąd dochodzący z kuchni? Przypalone patelnie nie są oznaką kulinarnej porażki, a jedynie zabiegania. Weź głęboki oddech i poznaj bezpieczne sposoby, jak czyścić przypaloną patelnię tak, by ta służyła Ci jeszcze przez wiele lat! Czym wyczyścić przypaloną patelnię? Nie ma uniwersalnego sposobu na to, czym wyczyścić przypaloną patelnię. Aby proces pozbywania się uciążliwych zabrudzeń przebiegł bez szkody na naszym sprzęcie kuchennym, musisz wiedzieć, z czego wykonana jest...

Czytaj więcej

24 listopad 2022

Jaka patelnia do naleśników?

Naleśniki to szybka i pyszna potrawa, którą możesz przyrządzić w wersji na słodko lub wytrawnej. To pomysł na zdrowe śniadanie, sycący obiad lub lekką kolację – wystarczy dodatek ulubionego farszu, odpowiednia patelnia do smażenia naleśników, przygotowanie ciasta i gotowe! W tym artykule skupimy się właśnie na wyborze najlepszej patelni do naleśników. Najlepsza patelnia do naleśników, czyli jaka? Patelnia do smażenia naleśników powinna znajdować się w każdej kuchni. Jeśli jeszcze jej nie masz, czas to zmienić. Pozostaje pytanie, jaka patelnia do naleśników będzie najlepsza? Czym się kierować podczas zakupu? Czy dobra patelnia do naleśników powinna być duża? Z czego ma być wykonana? Jaka patelnia do pozwoli Ci na smażenie naleśników z małą ilością tłuszczu? Czym są dwustronne patelnie do naleśników? Na te i na wiele innych pytań odpowiadamy poniżej! A jeśli szukasz także inspiracji kulinarnych, sprawdź nasze porady zebrane w artykule Puszyste naleśniki – jak je przyrządzić? Mała czy duża –...

Czytaj więcej

22 listopad 2022

Ciasto dyniowe – 3 warianty na jesienne podwieczorki

Ciasto dyniowe to obowiązkowy przepis na jesień. Swoim smakiem umili Ci jesienne wieczory, a jego zapach sprawi, że szybko pokochasz tę – dla wielu trudną – porę roku! Placek z dyni zastąpi Ci nudne podwieczorki, będzie zaskakującym deserem, który pokochają i dorośli, i dzieci. Wykorzystaj w pełni smak i właściwości dyni – poznaj 3 przepisy na placek z dyni! Idealne ciasto dyniowe, czyli jakie? Dynia i deser? Dla wielu osób skojarzenie jesiennego warzywa ze słodką przekąską wywołuje co najmniej spore zdziwienie. A jednak! Dynia to warzywo, które dzięki swojej konsystencji i nienachalnemu smakowi doskonale pasuje zarówno do kuchni wytrawnej, jak i delikatnych deserów. Placek z dynią to kompozycja, która przypadnie do gustu każdemu łasuchowi, jeśli ten tylko przekona się do spróbowania tego nietypowego dania. Co więcej, to idealny wybór na jesień nie tylko ze względu na sezonowość tego warzywa, ale także na jego właściwości prozdrowotne! Dynia to bogate źródło witamin...

Czytaj więcej

28 wrzesień 2022

Krem z dyni – jak sprawić, by był aromatyczny?

Krem z dyni to idealne danie na jesień – wykorzystuje smak sezonowego warzywa, rozgrzewa i cudownie wygląda! Jak sprawić, by zupa krem z dyni zachwycała smakiem i nie była nijaka? Zupa krem z dyni – jakie przyprawy i dodatki urozmaicają jej smak? Pyszna zupa krem z dyni nie wyjdzie, jeśli nie dodamy do niej odpowiednich przypraw. Dynia sama w sobie ma dość mdły smak, jednak w połączeniu z odpowiednimi dodatkami odkryje przed nami swoją głębię. Jak zrobić krem z dyni, który przekona do siebie nawet sceptyków i niejadków? Przygotowując zupę krem z dyni, warto mieć przy sobie te przyprawy i dodać je – w zależności od tego, jaki smak chcemy uzyskać: ● imbir – sprawi, że krem z dyni nabierze jesiennego, rozgrzewającego charakteru;● ostra papryka lub pieprz cayenne – dodaj, jeśli masz ochotę na krem z dyni na ostro; zarówno ostra, jak i słodka odmiana papryki sprawią, że nasza zupa...

Czytaj więcej