Sos Hoisin

03 lipiec 2023

Sos Hoisin to gęsty słodko-pikantny sos wywodzący się z kuchni chińskiej. W oryginalnej wersji przyrządza się go na bazie śliwek i soi. W Polsce częściej przygotowywany jest jednak nieco inaczej. Jeśli nigdy dotąd nie próbowałeś tego sosu, to pora na zmiany! Sprawdź, jak przyrządzić sos Hoisin i z czym go podawać!

Sos Hoisin

Jak zrobić sos Hoisin w domu? Przepis i sekrety mistrza kuchni

Czy wiesz, że „hoisin” oznacza owoce morza? Wbrew jednak temu, co sugeruje nazwa, w popularnym chińskim sosie wcale ich nie znajdziesz! Z czego więc składa się sos Hoisin? Co to jest? Tradycyjny sos Hoisin to połączenie śliwek, sosu sojowego, czosnku, miodu, octu ryżowego, pieprzu i oleju sezamowego. Wszystkie składniki miesza się i przekłada do niedużej miseczki (w polskich warunkach świetnie zastąpi ją klasyczna salaterka).

Sos Hoisin - przepisy, które warto znać

Jak przyrządzić w domu sos Hoisin? Przepis wygląda następująco:
● 150 ml wody;
● 60 ml sosu sojowego;
● 1 ząbek czosnku;
● 30 ml octu ryżowego;
● 1 łyżka miodu;
● 1 łyżka masła orzechowego;
● 1 łyżka oleju sezamowego.
Weź wyciskacz do czosnku i rozgnieć obrany ząbek. Następnie umieść go wraz z pozostałymi składnikami sosu w garnuszku i podgrzewaj 2-3 minuty. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji (dobrze sprawdzi się w tym celu kuchenna trzepaczka).
Możesz przygotować także bardziej pikantną wersję sosu Hoisin. Jak zrobić taki sos? Dodaj do niego odrobinę sosu chilli albo jalapeno – w ten sposób podkreślisz ostry smak przyrządzanej potrawy.

Odkryj różnorodne zastosowania sosu Hoisin w kuchni

Jak wykorzystać w kuchni sos Hoisin? Do czego pasuje? W zasadzie – do dowolnych dań obiadowych! Podawaj go z kurczakiem, wołowiną lub wieprzowiną. Używaj też sosu Hoisin do podkreślenia smaku ryb lub owoców morza.
Jeśli chcesz, chiński sos dodawaj do dań z grilla – np. do grillowanych warzyw (tutaj wystarczy jedynie łyżka sosu!).

Bardzo popularny w Chinach sos Hoisin w Polsce wciąż stosowany jest rzadko. Jeśli jednak lubisz kulinarne eksperymenty i masz ochotę poznać nowy smak, zdecydowanie warto go wypróbować! Być może zagości w Twojej kuchni na dłużej.

Czytaj także:
sos carbonara
sos rybny
sos meksykański
sos duński
sos tysiąca wysp
sos balsamiczny
sos szpinakowy
sos amerykański
sos myśliwski
sos belgijski
sos ostrygowy
sos curry

Blog

Wszystkie wpisy

19 grudzień 2022

Jak zrobić pizzę na patelni?

Chrupiące ciasto drożdżowe, aromatyczny sos pomidorowy i ciągnący się ser – z tego powstaje pizza, czyli sycące danie pochodzące z Włoch. Tradycyjnie wypieka się ją piecu kamiennym opalanym drewnem, ale w domowych warunkach da się ją zrobić w piekarniku. Co zrobić, jeśli piekarnika w domu brak, a naszła Cię ochota na pizzę? Ten problem da się rozwiązać, przygotowując pizzę na patelni. Jak to zrobić? Dowiesz się tego z dalszej części artykułu. Domowa pizza na patelni – wariacja na temat klasyki Domowa pizza na patelni to szybka wersja włoskiego specjału. Przyrządzanie pizzy w domowych warunkach bywa trudne, ponieważ oryginalne ciasto potrzebuje czasu do wyrośnięcia, a także dobrze rozgrzanego pieca. Piec do pizzy spokojnie można zastąpić domowym piekarnikiem oraz patelnią. Klasyczne ciasto na pizzę wyrabia się z mąki pszennej typu 0, ale niektórzy używają również mąki pełnoziarnistej lubi pszennej typu 550. Włoska pizza charakteryzuje się niezwykle cienkim ciastem i mocno zarysowanymi brzegami....

Czytaj więcej

16 grudzień 2022

Prezenty pod choinkę na święta – top zawsze trafionych pomysłów

Jeśli właśnie jesteś w trakcie planowania świątecznych zakupów, doskonale, że trafiłeś na naszego bloga. Pozwól, że podpowiemy, jakie upominki kupić bliskim, by zawsze były strzałem w dziesiątkę. Niezależnie od tego, czy szykujesz prezent dla mamy, taty, siostry, dziadków, a może nawet współpracowników, wszystko możesz zakupić w jednym miejscu, nie wychodząc z domu. Komplet kieliszków lub zestaw sztućców – prezenty eleganckie i praktyczne dla każdego Kieliszków i szklanek nigdy za wiele w domu. Szkło stołowe to rzeczy, które najczęściej ulegają uszkodzeniom. I nagle, z pięknych kompletów pozostają pojedyncze sztuki, które niekoniecznie do siebie pasują. Przez to nakrycie stołu dla gości, zamiast elegancko, wygląda na przypadkowe, a czar wspólnych posiłków pryska. I właśnie dlatego kieliszki do wina czy efektowny komplet szklanek do napojów uchodzi za jeden z najlepszych pomysłów – bo jest elegancki i jakże praktyczny. Zwłaszcza jeśli zdecydujesz się na takie kieliszki, o których efektowne opakowane zadbał ich producent. Wtedy dodatkowe...

Czytaj więcej

14 grudzień 2022

Jak zrobić łososia z patelni?

Łosoś to bez zwątpienia jedna z najbardziej lubianych i smacznych ryb, występujących głównie w wodach Oceanu Atlantyckiego, ale spotkać ją można również w Bałtyku. Mięso ryby charakteryzuje się lekko różową barwą i pełnym smakiem, a wysoka kondensacja kwasów tłuszczowych Omega-3 czyni ją niezwykle zdrową i pożądaną w diecie. Łososia jada się na surowo, w wersji uwędzonej, gotowanej, a także smażonej. W jaki sposób usmażyć łososia tak, aby uniknąć jego przesuszenia? Cennych wskazówek szukaj w naszym artykule. Łosoś z patelni – wybierz rybę idealną do smażenia Nie każdy łosoś będzie smakował tak samo. Na smak ryby ma wpływ kilka różnych czynników, takich jak czystość wody, jej temperatura, dostępne pożywienie, wiek ryby, a także stopień zasolenia wód, w jakich żyje. W sklepach znajdziesz łososie o różnej, często niepewnej jakości, pochodzące z hodowli lub żyjące na wolności. Im lepsze warunki życia będzie miała ryba, tym więcej smaku będziesz w stanie wydobyć podczas obróbki...

Czytaj więcej

13 grudzień 2022

Jak zrobić jajecznicę na patelni?

Jajecznica to niezwykle pożywna potrawa, idealna na rodzinne śniadanie. Jest szybka w przygotowaniu, a możliwości jej modyfikacji są praktycznie nieograniczone. W jaki sposób przyrządzić pyszną jajecznicę i czego potrzebujesz do jej przyrządzenia? Wszystkie odpowiedzi i porady znajdziesz w naszym artykule. Pyszna jajecznica z patelni – w czym tkwi jej sekret? Kremowa, sycąca jajecznica z patelni to prosty, szybki posiłek, który chętnie spożywany jest na dobry początek dnia, jak i w formie kolacji. Do jajek można dodać dosłownie wszystko – warzywa, wędliny, zioła, aromatyczne przyprawy i sosy. Jak zrobić smaczną i pożywną jajecznicę z patelni? Kluczem do przyrządzenia wybornej jajecznicy są swojskie jajka i dobrej jakości patelnia, a także kilka przydatnych akcesoriów kuchennych – takich, jak deska do krojenia, miska, trzepaczka do jajek oraz młynek do przypraw. Mając w zanadrzu wszystkie te elementy, jesteś w stanie przyrządzić mistrzowską jajecznicę, której nie powstydziłby się żaden szef kuchni. Jaja to podstawa każdej jajecznicy,...

Czytaj więcej

09 grudzień 2022

Jesień w domu

Jesień w domu. Triki na jesienne dekoracje Nadchodzi jedna z najpiękniejszych i najbardziej kolorowych pór rok — magiczna jesień. Wprowadza nas w niezwykły świat barw, którymi otaczamy się każdego dnia. Sprawdź nasze pomysły i triki na jesienne dekoracje, które możesz wykorzystać w aranżacji wnętrz swojego mieszkania. Zainspiruj się i pokaż nam, co udało Ci się stworzyć! Jesienne dekoracje — od czego zacząć? Dekoracje jesienne to doskonały sposób na to, by wprowadzić przytulny, charakterystyczny dla tej pory roku klimat do kuchni, jadalni czy sypialni. Wystarczy kilka ciekawych pomysłów na ozdobienie wnętrza, które mogą odmienić całkowicie wystrój domu. Kolorowe liście, dynie, ciekawe dodatki i odpowiednie kolory, które najbardziej kojarzą nam się z jesienią — to baza do pięknych dekoracji, które możesz znaleźć i samodzielnie stworzyć. Dekoracje jesienne w kuchni Kuchnia nie bez powodu określana jest mianem serca domu. To nie tylko miejsce przygotowywania posiłków, ale często również spotkań w gronie rodziny czy...

Czytaj więcej

05 grudzień 2022

Herbata rozgrzewająca – 6 przepisów nie tylko na zimę

W okresie jesienno-zimowym pogoda za oknem pozostawia wiele do życzenia. Niska temperatura, opady deszczu lub śniegu, a do tego zimny, porywisty wiatr sprawiają, że nawet podczas kilku minut spędzonych na zewnątrz organizm potrafi się wychłodzić. Dlatego po powrocie do domu warto przygotować sobie pyszną herbatkę, która rozgrzeje nas od środka i sprawi, że nieprzyjemne ciarki czy drgawki od razu miną. Herbaty rozgrzewające na zimę i nie tylko – co jest potrzebne do ich przygotowania? Aby móc robić herbatki rozgrzewające bez ograniczeń, w pierwszej kolejności trzeba zaopatrzyć się w potrzebne do tego produkty i akcesoria kuchenne. Jeśli chodzi o te drugie, to z pewnością większość z nich masz w swoim domu, w przeciwnym razie jest to dobry moment na małe zakupy. Co będzie Ci potrzebne? Pomijając kwestię herbat i dodatków do nich, na pewno czajnik do gotowania, nóż kuchenny i deska do krojenia dodatków – takich, jak pomarańcza czy cytryna oraz...

Czytaj więcej