Jak zrobić sos grzybowy?

04 maj 2023

Sos grzybowy wielu osobom kojarzy się przede wszystkim z Wigilią. A niesłusznie! Taki sos, podany razem z makaronem może stanowić pyszne i sycące jesienne danie. Jeśli z kolei zechcesz przyrządzić go o innych porach roku, wystarczy sięgnąć po grzyby mrożone lub suszone!

sos grzybowy

Sos grzybowy - jak zrobić go ze świeżych grzybów?

Sos grzybowy ze świeżych grzybów przez wielu uznawany jest za tak pyszny, że wyjadają go z garnka właściwie bez żadnych dodatków! Przede wszystkim jednak taki sos sprawdzi się jako danie obiadowe, podany z makaronem, plackami ziemniaczanymi, kluseczkami albo pieczonym mięsem.
Jak zrobić sos grzybowy? Przygotuj kilka prostych składników:

400-500 g dowolnych jadalnych grzybów;
3 łyżki masła;
opakowanie (250 ml) śmietanki 30%;
1 cebulę;
3-4 ząbki czosnku;
sól i pieprz;
opcjonalnie: pół pęczka pietruszki lub koperku, 2 łyżki octu jabłkowego.

Przepis na sos grzybowy ze świeżych grzybów jest łatwy do wykonania. Na początek oczyść grzyby i pokrój je na mniejsze części. Cebulę pokrój w drobną kosteczkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
Na rozgrzanej patelni umieść masło i poczekaj, aż się roztopi. Dodaj czosnek oraz cebulę i podsmaż do zrumienienia. Wrzuć na patelnię grzyby i podsmażaj ok. 20 minut, często mieszając. Dodaj śmietankę i przyprawy. Wlej 1 łyżeczkę octu i sprawdź, czy smak dania Ci odpowiada (zadaniem octu jest zaostrzenie smaku sosu). Jeśli tak, możesz dodać nieco więcej octu. Dosyp też posiekaną pietruszkę (albo koperek) i gotuj całość na małym ogniu przez kolejne 3 minuty. Gotowy sos grzybowy ze śmietaną podawaj od razu po przyrządzeniu albo przechowuj 1-2 dni w lodówce.
Przepis możesz też zmodyfikować i przyrządzić jego wegańską wersję. Sos grzybowy bez śmietany powstanie, jeśli zastąpisz ją np. mlekiem sojowym. Zamiast masła użyj wówczas oleju. Najlepiej sprawdzi się olej rzepakowy, sojowy albo arachidowy.

Sos grzybowy z suszonych grzybów - sprawdzony przepis

Tradycyjny sos grzybowy z suszonych grzybów to w wielu domach wigilijny sos grzybowy. Możesz jednak nieco zmodyfikować przepis i przyrządzić go w prostszej wersji. Wówczas tradycyjny sos grzybowy stanie się po prostu świetnym dodatkiem do obiadu o każdej porze roku. Jak się robi sos grzybowy z suszonych grzybów? Na początek garść grzybów zalej szklanką zimnej wody i odstaw do lodówki na całą noc. Następnego dnia przygotuj:

małą cebulę;
3 łyżki masła (albo po 1,5 łyżki masła i oleju);
¼ szklanki śmietanki 30%;
1 liść laurowy;
1 ziele angielskie;
1-2 łyżki koperku lub natki pietruszki.

Odcedź grzyby (zachowaj wodę!) i pokrój je na mniejsze kawałki. Posiekaj cebulę i podsmaż ją na rozgrzanym tłuszczu do zeszklenia. Dodaj grzyby i smaż jeszcze chwilę. Zalej wodą z moczenia grzybów, dodaj przyprawy i gotuj na małym ogniu ok. 30 minut. Co jakiś czas sprawdzaj, czy grzyby są już miękkie. W razie potrzeby uzupełnij też wodę. Na koniec dolej śmietankę oraz posyp sos zieleniną.
Sos z suszonych grzybów wykorzystaj jako sos grzybowy do makaronu, podawaj go z kopytkami, kluskami śląskimi albo dowolną pieczenią. Jeśli chcesz, dodaj go także do obiadowej zapiekanki – w ciekawy sposób zmieni i wyostrzy jej smak.

Pyszny sos grzybowy z mrożonych grzybów - sposób na delektowanie się sosem grzybowym przez cały rok

Mrożone grzyby to poza sezonem świetna alternatywa dla świeżych podgrzybków czy borowików. Jak zrobić sos grzybowy z mrożonych grzybów? Przepis jest praktycznie taki sam jak ten na sos ze świeżych grzybów. Jedyna różnica polega na tym, że zamiast świeżych, na patelni umieszczasz grzyby mrożone. Nie musisz ich wcześniej rozmrażać! Skróć też czas gotowania sosu – w przypadku mrożonych grzybów całe danie wystarczy gotować przez ok. 10 minut. Smak sosu wzbogacisz, dodając do niego ziarna jałowca albo sos sojowy. Wrzuć je na patelnię mniej więcej w połowie gotowania.

Jak przyrządzić sos grzybowy? Przepis na to danie wcale nie jest trudny! Wręcz przeciwnie: wystarczy kilka minut, by cieszyć się sosem o wyrazistym smaku i aromacie. Jeśli więc Ty lub Twoim bliscy należycie do miłośników darów lasu, wypróbujcie nasze pomysły. Być może staną się dla Was kolejnym wartym uwagi sposobem na szybki i bardzo smaczny obiad!

Czytaj także:
Jak zrobić sos czosnkowy?
Jak zrobić sos serowy?
Jak zrobić sos do spaghetti?
Jak zrobić sos pomidorowy?
Jak zrobić sos winegret?
Jak zrobić sos śmietanowy?
Jak zrobić sos koperkowy?
Jak zrobić sos chrzanowy?
Jak zrobić sos słodko-kwaśny?
Jak zrobić sos pieczeniowy?
Jak zrobić sos BBQ?
Jak zrobić sos musztardowy?

Blog

Wszystkie wpisy

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej

12 styczeń 2022

Baranek wielkanocny - przepis na baranka z ciasta, masła i cukru

Wielkanoc to najważniejsze święta dla osób praktykujących wiarę katolicką. Symbolizuje ofiarę, ale także niewinność i pokorę. Baranki składano w ofierze w czasach starożytnych, jednak ten symbol nadal pozostaje nam doskonale znany. Nic więc dziwnego, iż baranek stał się istotnym symbolem chrześcijańskim podczas świąt wielkanocnych – dni ofiarowania i odrodzenia. Baranek znajduje się na stołach w formie ozdoby i pamiątki. Najczęściej jest to figurka cukrowa, ale nie tylko. Baranki robi się również z ciasta, a nawet z masła. Baranek wielkanocny – ozdoba stołu Baranek wielkanocny to jedna z ozdób, którą znaleźć można w większości polskich domów, wśród rodzin obchodzących Wielkanoc. Wielkanocny baranek jest symbolem odrodzenia i ofiary, a zatem idealnie wpisuje się w istotny dla katolików element ofiarowania życia za grzechy i powstania z martwych. Baranki wielkanocne znaleźć można w sklepach z dewocjonaliami, sklepach przykościelnych, ale także tych, które w swojej ofercie mają głównie ozdoby do domu. Wielkanocne baranki wykonane z...

Czytaj więcej

11 styczeń 2022

Patelnie nieprzywierające - dlaczego warto mieć je w swojej kuchni?

Patelnie nieprzywierające - dlaczego warto mieć je w swojej kuchni? Patelnie z powłoką nieprzywierającą są najczęściej kupowane przez osoby lubiące zdrowo gotować. Na patelniach nieprzywierających można dusić, smażyć i grillować. To jeden z najchętniej kupowanych rodzajów patelni. Świetnie sprawdzi się w każdej kuchni. Umożliwia smażenie na minimalnej ilości tłuszczu. Czy wiesz, o czym mowa…? Oczywiście, chodzi o patelnie z powłoką nieprzywierającą! Występują w wielu wariantów i można na nich smażyć niezależnie od tego, jaką ma się płytę kuchenną. Jeżeli jeszcze nie znasz patelni nieprzywierających, pora to zmienić! Dowiedz się, dlaczego warto mieć je w swojej kuchni. Powłoka nieprzywierająca to nie magia! Jak to się dzieje, że gotowanie na patelni nieprzywierającej jest tak proste i nawet osoby, które dopiero stawiają pierwsze kroki w kuchni, sobie z nim radzą…? To nie sekret - wszystko dzięki jej specjalnej powłoce! Korpus patelni non-stick jest z reguły wykonany z aluminium. Dzięki temu sprzęt jest nie...

Czytaj więcej

10 styczeń 2022

Jakie ciasto wielkanocne upiec?

Nie wyobrażamy sobie Wielkanocy bez pysznego ciasta. Ale jakiego? To już zależy od tradycji panującej w danym domu. Na niektórych stołach pojawi się babka, na innych mazurek, a jeszcze w innych pojawi się nawet pascha. Jakie ciasta na Wielkanoc upiec, by zachwycić gości i trzymać się tradycji? Jakie ciasto na Wielkanoc? Jakie ciasto na Wielkanoc upiec? Oto jest pytanie! Wiele zależy od tradycji rodzinnej czy miejscowej. W niektórych domach gospodarze nie zastanawiają się, jakie ciasto na święta wielkanocne przygotować, bo goście nigdy nie przychodzą do nich z pustymi rękoma. Inne rodziny muszą zastanawiać się nad tym, jakie ciasto wielkanocne zrobić, gdyż goście i domownicy to osoby na diecie lub alergicy. Jednak każde tradycyjne ciasto jesteśmy w stanie zrobić w wielu opcjach – przeznaczonych dla wegan, osób na diecie bezglutenowej czy uczulonych na orzechy. Warto się zatem zastanowić, jakie ciasta pieczemy na Wielkanoc zgodnie z polskim zwyczajem. Na wielu stołach królują...

Czytaj więcej