Zupa dyniowa – najlepszy jesienny przepis

09 wrzesień 2022

Zupa dyniowa to obowiązkowy element jesiennego menu. Jest sycąca, aromatyczna, rozgrzewająca i ma piękny, głęboki kolor! Pamiętaj, że sezon na dynię trwa od września do listopada – wykorzystaj go i choć raz ugotuj pyszną zupę z dyni. W dzisiejszym artykule pokażemy Ci przepisy, które wyjdą każdemu!

Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym – prosty przepis

Jeden z najlepszych przepisów na zupę dyniową to ten z dodatkiem mleczka kokosowego. To właśnie ten składnik sprawia, że zupa nabiera pełniejszego smaku. Do zupy dyniowej z mleczkiem kokosowym potrzebujesz:

● 1 kg dyni

● 1 marchew

● 1 średnią cebulę

● 1 puszkę mleka kokosowego

● 0,5 kg ziemniaków

● 4 ząbki czosnku

● 1 łyżeczkę imbiru

● 3 łyżki masła klarowanego

● 3 szklanki wody

● 1 płaską łyżkę curry

● 1 łyżeczkę soli

● 0,5 łyżeczki pieprzu i ostrej papryki

● 0,25 łyżeczki gałki muszkatołowej

Kupując dynię na zupę dyniową, najlepiej użyj odmiany piżmowej lub hokkaido. Kilogram tego warzywa po obraniu powinien mieć około 800 gramów – najlepiej odmierz to przy pomocy wagi kuchennej.

Nasz przepis na zupę dyniową z mlekiem kokosowym zacznij od umycia dyni, obrania (wybierz ostry nóż, ponieważ skórka dyni jest dość twarda) i wydrążenia z pestek. Następnie na desce do krojenia pokrój warzywo na dość sporą kostkę. Kolejno pokrój ziemniaki, cebulę, a marchew zetrzyj na tarce.

W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej masło, dodaj cebulę oraz marchew. Warzywa smaż około 5 minut. Ważną przyprawą do zupy dyniowej jest czosnek. Pokrój go na cienkie plastry i dodaj do warzyw. Smaż kolejne 5 minut.

W kolejnym kroku w przepisie na zupę dyniową dolewamy 3 szklanki wody i dodajemy pokrojoną w kostkę dynię oraz ziemniaki. Teraz czas na przyprawy do zupy dyniowej. Dodaj curry, sól, pieprz, ostrą paprykę, gałkę muszkatołową oraz imbir. Zupa dyniowa z imbirem jest szczególnie aromatyczna. Imbir ma też właściwości rozgrzewające – tak doprawiona zupa dyniowa sprawdzi się na długie i chłodne jesienne wieczory.

Sprawdź także Krem z dyni – jak sprawić, by był aromatyczny?

Tak doprawioną zupę dyniową gotuj do momentu, gdy dynia i ziemniaki zmiękną, czyli około 20-25 minut.

Nasza zupa dyniowa z mlekiem kokosowym jest już prawie gotowa. Czas otworzyć puszkę mleczka (wcześniej dobrze ją wstrząśnij). Wlej mleczko do zupy i całość zblenduj na gładki krem. Sprawdź smak zupy dyniowej z mleczkiem kokosowym i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Gotowe! Teraz weź chochlę do zupy i nakładaj, póki zupa jest gorąca. Z pewnością szybko zobaczysz puste miski do zupy i usłyszysz prośbę o dokładkę!

Ta klasyczna zupa dyniowa jest pyszna, ale też bardzo zdrowa. Dynia jest nie tylko bogatym źródłem błonnika, białka czy składników mineralnych (takich jak potas i cynk), ale zawiera także wiele witamin antyoksydacyjnych (A, C i E) oraz kwas foliowy. Co więcej – to warzywo niskokaloryczne – w 100 gramach ma około 34 kcal. A ile kcal ma zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym? Około 110 w 100 ml zupy. Możesz więc zajadać ją na zdrowie, bez wyrzutów sumienia!

Przepis na zupę dyniową z pieczonej dyni

Ciekawą alternatywą, choć nieco bardziej czasochłonną, jest zupa dyniowa z pieczonej dyni. Jeśli masz wolny wieczór, warto wypróbować ten przepis na zupę z dyni. Jej smak zachwyci Cię głębią aromatów. Czego potrzebujesz do zupy dyniowej z pieczoną dynią?

● 1 średnią dynię hokkaido

● oliwę z oliwek

● 1 czerwoną cebulę

● tymianek i oregano

● 600 ml wywaru warzywnego

● 1 łyżeczkę kurkumy

● 1 łyżeczkę curry

● 1 łyżeczkę ostrej papryki

● 1 łyżeczkę masła

● 1 łyżeczkę imbiru

● sól i pieprz do smaku

Ten przepis na zupę z dyni zacznij od rozgrzania piekarnika do 180°. Pokrój dynię w paski, wydrąż pestki i ułóż ją na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Kawałki warzyw posmaruj oliwą i oprósz solą, oregano i tymiankiem. Dynię piecz przez około 30 minut. W tym czasie obierz i pokrój cebulę. Gdy dynia na zupę dyniową będzie już upieczona – ostrożnie ściągnij z niej skórkę.

Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulkę aż do zeszklenia. Następnie dodaj dynię oraz przyprawy: kurkumę, curry, ostrą paprykę i imbir. Papryki możesz dodać nieco więcej, jeśli lubisz zupę dyniową na ostro. Podsmaż warzywa z przyprawami przez około 30 sekund i całość zalej wywarem. Gotuj około 10 minut i zblenduj na gładki krem. Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.

Zupa dyniowa z grzankami i nie tylko – pyszne dodatki

A z czym podawać zupę z dyni? Klasyczna zupa dyniowa doskonale komponuje się z grzankami. Najpyszniejsze są te przygotowane w domu. Jak je zrobić? Bagietkę (może być nawet kilkudniowa) pokrój w niewielką kostkę i podsmaż na rozgrzanej, suchej patelni aż do lekkiego zarumienienia. Zupa dyniowa z grzankami jest bardziej sycąca – duża porcja z pewnością starczy za cały obiad.

Świetnym dodatkiem do zupy dyniowej na ostro są prażone pestki dyni lub migdały. Ostry smak przełamany subtelnym, orzechowym smakiem pestek tworzy idealną kompozycję.

Jeśli lubisz nietypowe połączenia i marzy Ci się zupa dyniowa na słodko – ciekawym dodatkiem jest wyciśnięty sok z pomarańczy oraz niewielkie fragmenty tego owocu. Zupa dyniowa z pomarańczą intryguje delikatną słodyczą. Z pewnością jest wersją zupy z dynią, którą warto wypróbować jeszcze w tym sezonie!

Czytaj także:

Ciasto dyniowe – X wariantów na jesienne podwieczorki

Placki z dyni – na słodko i słono!

Puree z dyni – sposób na dyniowe nadwyżki! Co można z niego zrobić?

Dżem z dyni. Z czym łączyć dynię w dżemie?

Dynia w occie. Zdradzamy przepis na marynowaną dynię

Przepis na babeczki dyniowe – na Halloween i nie tylko!

Ciasteczka dyniowe – jak je zrobić? X pomysłów

Blog

Wszystkie wpisy

21 styczeń 2022

Dekoracje wielkanocne do domu - jak udekorować dom na święta?

Kuchnia to serce każdego domu. W niej spędzamy ogrom czasu, zaczynając od przygotowywania posiłków, aż po wspólne rozmowy przy stole. Ważne, aby w takich chwilach towarzyszyły nam pozytywne bodźce. Otoczenie i wystrój wnętrza wbrew pozorom jest bardzo istotną kwestią, dlatego dziś przyjrzymy się dekoracjom wielkanocnym do domu. Często nie zdajemy sobie sprawy, że piękne przedmioty i kolorystyka wpływają na nasz nastrój. U nas znajdziesz wszystko, co potrzebne, aby odmienić swój dom! Wielkanocne dekoracje domu. Jak można przystroić dom na święta? Zacznijmy od wielkanocnego stołu. W końcu wielkanocne śniadanie to jeden z najważniejszych momentów świąt. Wspólne rozmowy, wspomnienia połączone z tradycyjnymi potrawami to kwintesencja Wielkanocy. Warto dołożyć wszelkich starań, aby świąteczny stół zyskał efektowną oprawę. Wśród ozdób wielkanocnych w domu prym wieść powinny - rzecz jasna - tekstylia. Ozdób stół klasycznym obrusem w kolorze ecru, który będzie stanowił doskonałą bazę pod zastawę i rozmaite dekoracje, na przykład świąteczne świeczniki. Jeśli wolisz...

Czytaj więcej

20 styczeń 2022

Wielkanocne śniadanie - jak powinno wyglądać?

Potrawy wielkanocne i ich tradycja stoi na kilku ważnych filarach, a są nimi: żurek wielkanocny, jajka faszerowane, mazurek, sałatka, ćwikła, pasztet i babka wielkanocna. Ale co tak naprawdę jest podstawą? Śniadanie wielkanocne! Śniadanie wielkanocne - najważniejszy świąteczny posiłek Co jemy podczas wielkanocnego śniadania? Najczęściej są to produkty i dania, które znajdują się w koszyczku wielkanocnym (o tym, co powinno znaleźć się w świątecznym koszyczku, przeczytasz w artykule Co do koszyczka wielkanocnego? [wstawić link do opublikowanego artykułu]). Koszyczek wielkanocny to podstawa śniadania wielkanocnego. W zasadzie wypełniony na bogato koszyczek wiklinowy wystarczyłby w zupełności na śniadanie, ale z racji tego, że jesteśmy bardzo gościnnym narodem, to i zjeść lubimy i potrafimy. Co wkładamy do koszyczka? ● Baranka wielkanocnego – znak ofiary i męki Chrystusa. ● Jajko – symbolizuje nowe życie, narodziny. ● Wędlinę – symbolizuje bogactwo i dostatek. ● Chleb – symbolizuje Chrystusa – chleb życia dla chrześcijan. ● Chrzan – symbolizuje...

Czytaj więcej

19 styczeń 2022

Przepis na mazurek wielkanocny, który pokochasz!

Mazurek, obok takich przysmaków jak żurek i jajka faszerowane, to danie, które jednoznacznie kojarzy się z Wielkanocą. Jednym słowem – nie może zabraknąć go na świątecznym stole. Lubisz to ciasto, ale nie wiesz jak je przygotować? Poznaj przepis na mazurek wielkanocny! Mazurek wielkanocny - przepis podstawowy Przygotowując menu na Wielkanoc nie możesz zapomnieć o mazurku! Przeczytaj najpierw ten przepis i zrób listę zakupów. Przy okazji przeczytaj także: ● Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły! ● Babka wielkanocna - przepis na tradycyjną babkę i nie tylko ● Baranek wielkanocny - przepis na baranka z ciasta, masła i cukru Dzięki temu zaoszczędzisz czas i wszystkie niezbędne składniki do wielkanocnych potraw kupisz za jednym razem. Kluczem w przyrządzeniu kruchego i rozpływającego się w ustach ciasta są składniki. Niezależnie od tego, jaki przepis na mazurek wielkanocny wybierzesz, pamiętaj o tym, by składniki były najwyższej jakości. Co także istotne, aby mazurek wielkanocny posiadał cechy wielkanocnego...

Czytaj więcej

18 styczeń 2022

Przystawki na Wielkanoc – 4 pomysły!

Na wielkanocnym stole musi znaleźć się żurek, biała kiełbasa, różne mięsa… To doskonale znane tradycyjne potrawy. Ale co z przystawkami? Czym zaskoczyć gości przed podaniem dania głównego? Mamy dla Ciebie propozycje, które znakomicie wpisują się w charakter świąt. Przekonaj się, jak przygotować smakowite przystawki świąteczne na Wielkanoc. Przystawki na Wielkanoc – dlaczego warto je przygotować? Wielkanocne przystawki pobudzą apetyt gości przed uroczystym śniadaniem czy obiadem. Dają też spore pole do eksperymentów kulinarnych. Tradycyjne przystawki na święta wielkanocne w odświeżonej odsłonie to ciekawy pomysł na urozmaicenie stałego menu. A wcale nie są trudniejsze w przygotowaniu. Podpowiadamy, że warto zrobić rozmaite przystawki na Wielkanoc, które zaspokoją gusta kulinarne wszystkich gości. Przedstawiamy Ci kilka pomysłów na przystawki na zimno na Wielkanoc oraz takie w wersji na ciepło. Przystawki na wielkanocny stół – 4 propozycje Mamy dla Ciebie 4 przepisy na przystawki na wielkanocny stół. Nasze propozycje to jajka, roladki, śledzie (matiasy) oraz paszteciki....

Czytaj więcej

17 styczeń 2022

Stroiki wielkanocne na stół – jak je zrobić samodzielnie?

Wielkanoc jest czasem radości Zmartwychwstania. Wielu z nas kojarzy się ze smacznym jedzeniem oraz chwilami spędzonymi w gronie najbliższych. Warto uświetnić sobie wspólne przebywanie przy rodzinnym stole i zdecydować się na wykonanie ozdobnych stroików, które upiększą pomieszczenie oraz wprowadzą wiosenny, świąteczny charakter. Stroiki wielkanocne na stół - 5 najmodniejszych stylów Stroiki wielkanocne na stół to miły akcent, który może nam towarzyszyć nie tylko w Święta, ale też w okresie przed- i poświątecznym. Do wykonania takiej dekoracji można zaprosić całą swoją rodzinę. Będzie to wspaniały sposób na wspólne spędzenie czasu. Szczególnie modnymi patentami są stroiki na Wielkanoc na stół z żywymi kwiatami, np. żonkilami albo z baziami. Takie dekoracje wprowadzą naprawdę wiosenną atmosferę do domu. Innym interesującym motywem pojawiającym się w stroikach jest wykorzystanie elementów jadalnych. Nikt przecież nie powiedział, że wielkanocne stroiki na stół muszą być wykonane jedynie z trwałych materiałów. Wystarczy, że skomponujemy ze sobą pisanki, rzeżuchę i odrobinę...

Czytaj więcej

16 styczeń 2022

Co do koszyczka wielkanocnego? [LISTA PRODUKTÓW]

Wielkanoc to szczególny czas dla wszystkich wierzących. Bardzo istotnym dniem jest Wielka Sobota, kiedy odbywa się święcenie pokarmów. Oto, co powinno obowiązkowo znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Sprawdźmy również symbolikę poszczególnych składników oraz dowiedzmy się, co warto umieścić w święconce dla dziecka. Co do koszyczka wielkanocnego? Bez tego koszyczek nie może się obyć Mimo że zwyczaj święcenia pokarmów w okresie przed Wielkanocą sięga VIII wieku, w Polsce pojawił się dopiero w XIV wieku. Kilka stuleci wcześniej szlachcic, by poświęcić pokarmy, często nie wybierał się do kościoła, ale wysyłał swój powóz konny po kapłana. Przybyły ksiądz święcił jedzenie oraz błogosławił domowników. Dziś obrzęd święcenia pokarmów odbywa się w kościele lub w kaplicy i – poza rzadkimi przypadkami – jak np. święconka w szpitalu czy w domu pomocy społecznej albo domu spokojnej starości, to ludzie przybywają do miejsca, gdzie znajduje się kapłan, a nie na odwrót. Co się daje do koszyczka wielkanocnego?...

Czytaj więcej