Jeśli naleśniki kojarzą Ci się głównie z deserem, czas to zmienić. Zapewniamy, że naleśniki wytrawne smakują naprawdę dobrze i z powodzeniem występują jako pełnoprawny posiłek. Zatem z czym je przygotować? Poznaj nasze podpowiedzi!
Naleśniki wytrawne – przepis na znakomite ciasto
Zacznijmy od ciasta na naleśniki wytrawne. Mamy dla Ciebie przepis na łatwe, lekko słone ciasto, będące idealną bazą do wszystkich opisanych przez nas przepisów na farsze. Pamiętaj, że przy smażeniu patelnie teflonowe lub specjalne patelnie do naleśników sprawdzą się najlepiej. Gdy chcesz zrobić naleśniki wytrawne fit, wybierz np. patelnie nieprzywierające, na których można smażyć bez tłuszczu, np. polecany przez ambasadora marki zestaw patelni nieprzywierających Florina Bono by Mateusz Gessler. Przydadzą Ci się także bezpieczne łopatki do przewracania ciasta. A oto przepis na około 12 naleśników.
Składniki:
● 1,5 szklanki mąki pszennej,
● 1 szklanka mleka,
● 1 szklanka wody gazowanej,
● 2 jajka,
● masło lub olej,
● szczypta soli.
Przygotowanie:
Do wysokiego naczynia wsyp mąkę, sól, wlej mleko z wodą gazowaną, wbij jajka. Miksuj składniki do ich połączenia. Jeśli nie masz miksera, rózgi i trzepaczki także zdadzą egzamin. Przed rozpoczęciem smażenia odstaw ciasto na około 30 minut. Po upływie tego czasu na rozgrzaną patelnię z odrobiną masła lub oleju wlej nieco ciasta, smaż przez minutę, po czym przewróć na drugą stronę. To przepis na naleśniki wytrawne, który możesz wzbogacić o dowolne przyprawy pasujące do farszu. Np. naleśnik wytrawny w stylu meksykańskim dobrze smakuje z papryczką chili.
Naleśnik wytrawny z mięsem na dwa sposoby
Naleśniki wytrawne z kurczakiem to jedna z najchętniej wybieranych propozycji. My przedstawiamy Ci propozycję w stylu meksykańskim – sycącą i pyszną. Farsz zyskuje tu zróżnicowany smak za sprawą sporej porcji warzyw.
Składniki:
● 12 naleśników,
● 300 g piersi z kurczaka,
● 1 puszka kukurydzy,
● 1 puszka czerwonej fasoli,
● 400 g pomidorów z puszki,
● 50 g cebuli,
● 100 g żółtego sera,
● 2 ząbki czosnku,
● przyprawy: płatki chili lub papryka w proszku, kmin rzymski, oregano, sól, pieprz,
● ½ pęczka natki pietruszki.
Przygotowanie:
Mięso pokrój w kostkę lub w paski. Posiekaj cebulę oraz czosnek, po czym smaż je, aż zmiękną. Dołóż na patelnię mięso doprawione solą, pieprzem i papryką, a po chwili dodaj kukurydzę i paprykę. Na końcu dopraw całość kminem rzymskim oraz płatkami chili. Na oddzielnej patelni smaż pomidory z oregano i czosnkiem (przeciśniętym przez praskę) do chwili, gdy woda wyparuje. Czas na podanie naleśników! Na ciasto nałóż farsz z kurczakiem, posyp żółtym serem i zroluj. Podawaj z pomidorami, a także drobno posiekaną pietruszką. To przepyszne naleśniki wytrawne na obiad dla całej rodziny.
Farsz do naleśników wytrawnych z mięsem mielonym
Inna obiadowa propozycja to naleśniki wytrawne z mięsem mielonym. Mamy dla Ciebie przepis w nieco włoskim stylu. Jak zrobić farsz do naleśników wytrawnych w takim wydaniu?
Składniki:
● 12 naleśników,
● 600-700 g mięsa mielonego,
● 1 cebula,
● 200 g startego żółtego sera,
● słoik ulubionego sosu bolognese,
● łyżka masła,
● sól, pieprz.
Przygotowanie:
Przygotuj dwie patelnie. Pokrój cebulę i zeszklij ją na rozgrzanym maśle. Na drugiej patelni smaż mięso mielone. Gdy składniki będą gotowe, przełóż je do miski i połącz z około 150 g żółtego sera. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Lekko przestudzony farsz nakładaj na naleśniki, po czym układaj w naczyniu żaroodpornym. Zalej całość sosem, posyp resztą sera. Rozgrzej piekarnik do 200° C i piecz naleśniki przez około 25 minut.
Naleśniki wytrawne wegetariańskie w dwóch wersjach
Naleśniki wytrawne wege w niczym nie ustępują wersjom mięsnym. Dla wielu osób są opcją, po którą sięgają nie tylko z powodów ideologicznych, ale przede wszystkim dla walorów smakowych. A tym naleśnikom z farszem bez mięsa nie brakuje. Mamy dla Ciebie przepis na naleśniki wytrawne z warzywami oraz propozycję z pieczarkami. Zacznijmy od farszu warzywnego.
Składniki:
● 12 naleśników
● puszka kukurydzy,
● 2 marchewki,
● 2 czerwone cebule,
● 1 papryka (dowolny kolor),
● około 400 g brokułu (świeżego lub mrożonego),
● passata pomidorowa,
● 2 łyżki oleju,
● żółty ser wegański lub z mleka krowiego,
● pół szklanki śmietanki 30% lub roślinnej.
Przygotowanie:
Przyrządzanie naleśników wytrawnych bez mięsa zacznij od pokrojenia cebuli w drobną kostkę i zeszklenia jej na patelni. W międzyczasie obierz marchewkę i zetrzyj ją na dużych oczkach. Drobno pokrój paprykę, podziel brokuł na różyczki, a kukurydzę odsącz z wody, po czym wszystko smaż na patelni przez kilka minut. Przestudzony farsz nakładaj na naleśniki. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym i podlej passatą ze śmietaną, a następnie posyp żółtym serem. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C.
Naleśniki wytrawne z pieczarkami i serem
Przepis na naleśniki wytrawne z pieczarkami i serem cieszy się ogromną popularnością. Świetnie smakuje i nie sprawia trudności nawet początkującym adeptom sztuki kulinarnej. Naleśniki możesz tylko podsmażyć na patelni lub podawać je w udoskonalonej wersji, czyli w panierce z bułki tartej.
Składniki:
● 12 naleśników,
● 500 g pieczarek,
● 250 sera gouda,
● 2 cebule,
● opcjonalnie: bułka tarta i 2 jajka,
● nieco oliwy lub oleju,
● sól i pieprz.
Przygotowanie:
Pieczarki obierz i zetrzyj na tarce. Ser zetrzyj na grubych oczkach. Drobno posiekaną cebulę zeszklij na patelni. Po chwili dołóż do niej pieczarki doprawione solą i pieprzem. Całość duś pod przykryciem, aż składniki zmiękną. Gotowy farsz nakładaj na naleśniki, a następnie posyp sporą ilością sera. Naleśniki zawiń w trójkąty lub w rulony, po czym podsmaż na patelni. Zależy Ci na chrupiącej panierce? Nic trudnego. Roztrzep jajka w misce lub na talerzu, zamocz w nich na chwilę zawinięte naleśniki, a następnie obtocz w bułce tartej. Smaż na patelni do lekkiego zbrązowienia.
Naleśniki wytrawne z szynką i serem – pyszne i łatwe
To idealne naleśniki wytrawne na śniadanie. Lżejsze niż wersja z mięsem, a przy tym oryginalniejsze od standardowej kanapki z żółtym serem i szynką. Większość składników z pewnością masz w lodówce. I co ważne, to znakomite naleśniki wytrawne dla dzieci.
Składniki:
● 6 naleśników
● 6 plastrów żółtego sera,
● 150 g dowolnej szynki,
● opcjonalnie: szczypiorek,
● masło.
Przygotowanie:
Pokrój szynkę w cienkie paski, a następnie wraz z żółtym serem ułóż ją na naleśnikach. Do każdego naleśnika ma trafić jeden plaster sera. Następnie zwiń naleśniki rogami do środka. Smaż na patelni z rozgrzanym masłem, aż nabiorą złocistego koloru.
Wierzymy, że wiesz już, z czym naleśniki wytrawne trafią na Twój stół! Wszystko, co potrzebne do ich przygotowania znajdziesz w naszym sklepie. Mamy dla Ciebie nowoczesne patelnie aluminiowe, wytrzymałe patelnie stalowe, nieprzywierające oraz wiele innych akcesoriów. Z nimi wytrawne naleśniki muszą się udać!
Czytaj więcej:
Jakie patelnie są niezbędne w kuchni?
Naleśniki na słono - X przepisów
Ciasto na naleśniki - podstawowy przepis
Naleśniki ze szpinakiem? Sprawdź X wariacji na ich temat!
Cienkie naleśniki - na krokiety i nie tylko!
Naleśniki amerykańskie - sprawdzony przepis
Dutch baby - jak zrobi tego nietypowego naleśnika?
Naleśniki kokosowe. Przepis na naleśniki z mlekiem kokosowym
Przepis na kolorowe naleśniki, które wygonią nudę z Twojego domu!
Crepes suzette. Czy znasz przepis na najsłynniejsze francuskie naleśniki?
