Sos Hoisin

03 lipiec 2023

Sos Hoisin to gęsty słodko-pikantny sos wywodzący się z kuchni chińskiej. W oryginalnej wersji przyrządza się go na bazie śliwek i soi. W Polsce częściej przygotowywany jest jednak nieco inaczej. Jeśli nigdy dotąd nie próbowałeś tego sosu, to pora na zmiany! Sprawdź, jak przyrządzić sos Hoisin i z czym go podawać!

Sos Hoisin

Jak zrobić sos Hoisin w domu? Przepis i sekrety mistrza kuchni

Czy wiesz, że „hoisin” oznacza owoce morza? Wbrew jednak temu, co sugeruje nazwa, w popularnym chińskim sosie wcale ich nie znajdziesz! Z czego więc składa się sos Hoisin? Co to jest? Tradycyjny sos Hoisin to połączenie śliwek, sosu sojowego, czosnku, miodu, octu ryżowego, pieprzu i oleju sezamowego. Wszystkie składniki miesza się i przekłada do niedużej miseczki (w polskich warunkach świetnie zastąpi ją klasyczna salaterka).

Sos Hoisin - przepisy, które warto znać

Jak przyrządzić w domu sos Hoisin? Przepis wygląda następująco:
● 150 ml wody;
● 60 ml sosu sojowego;
● 1 ząbek czosnku;
● 30 ml octu ryżowego;
● 1 łyżka miodu;
● 1 łyżka masła orzechowego;
● 1 łyżka oleju sezamowego.
Weź wyciskacz do czosnku i rozgnieć obrany ząbek. Następnie umieść go wraz z pozostałymi składnikami sosu w garnuszku i podgrzewaj 2-3 minuty. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji (dobrze sprawdzi się w tym celu kuchenna trzepaczka).
Możesz przygotować także bardziej pikantną wersję sosu Hoisin. Jak zrobić taki sos? Dodaj do niego odrobinę sosu chilli albo jalapeno – w ten sposób podkreślisz ostry smak przyrządzanej potrawy.

Odkryj różnorodne zastosowania sosu Hoisin w kuchni

Jak wykorzystać w kuchni sos Hoisin? Do czego pasuje? W zasadzie – do dowolnych dań obiadowych! Podawaj go z kurczakiem, wołowiną lub wieprzowiną. Używaj też sosu Hoisin do podkreślenia smaku ryb lub owoców morza.
Jeśli chcesz, chiński sos dodawaj do dań z grilla – np. do grillowanych warzyw (tutaj wystarczy jedynie łyżka sosu!).

Bardzo popularny w Chinach sos Hoisin w Polsce wciąż stosowany jest rzadko. Jeśli jednak lubisz kulinarne eksperymenty i masz ochotę poznać nowy smak, zdecydowanie warto go wypróbować! Być może zagości w Twojej kuchni na dłużej.

Czytaj także:
sos carbonara
sos rybny
sos meksykański
sos duński
sos tysiąca wysp
sos balsamiczny
sos szpinakowy
sos amerykański
sos myśliwski
sos belgijski
sos ostrygowy
sos curry

Blog

Wszystkie wpisy

14 luty 2022

Naleśniki ze szpinakiem? Sprawdź 5 wariacji na ich temat!

Jeśli nie masz pomysłu na obiad, zawsze możesz sięgnąć po sprawdzony przepis na naleśniki. Nawet jeśli nie chcesz jeść ich na słodko. Tak, istnieje przecież cała masa pomysłów na wytrawne farsze do naleśników, które są pełne smaku i wartości odżywczych. Idealnym na to przykładem są naleśniki ze szpinakiem. My znamy co najmniej 5 sprawdzonych przepisów na farsze z tym składnikiem. Jak zrobić naleśniki ze szpinakiem? Naleśniki ze szpinakiem, jak każde inne naleśniki, potrzebują dobrej bazy. Idealne naleśniki zrobić nietrudno – wystarczy kilka sprawdzonych składników: • 2 szklanki mąki pszennej, • 1 i ½ szklanki mleka, • szklanka gazowanej wody, • 2 jajka,• szczypta soli To wszystko! Naleśniki należy jednak usmażyć cieniutko na niewielkiej ilości oleju. Dlatego musisz wybrać odpowiedni sprzęt. Jakie patelnie sprawdzą się do smażenia naleśników? Przede wszystkim patelnie nieprzywierające, a zatem takie, które posiadają powłoki umożliwiające bezpieczne smażenie bez tłuszczu. To chociażby patelnie teflonowe, patelnie stalowe czy patelnie...

Czytaj więcej

14 luty 2022

Patelnia stalowa - jak używać?

Niektóre akcesoria kuchenne chyba nigdy nie wyjdą z mody. Jednym z nich jest patelnia stalowa, która – według logiki – powinna zostać wyparta już przez inne modele, dużo bardziej nowoczesne. A jednak tak się nie dzieje. Dlaczego? Ponieważ stal jest wielowieczna, a patelnie z niej wykonane będą służyć Ci przez wiele lat. Jak jednak używać stalowej patelni? Patelnia stalowa - jak używać? Patelnie, wbrew pozorom, można używać dobrze i źle. Doskonałym tego przykładem jest patelnia stalowa, która potrzebuje odpowiedniej pielęgnacji i umiejętnego użytkowania, by służyła Ci przez długie lata. Patelnie stalowe to nadal częsty wybór szefów kuchni, którzy mogą swobodnie operować nimi na kuchenkach gazowych. Nie myśl jednak, że na płycie indukcyjnej ten produkt się nie sprawdzi – obecnie patelnie tego typu produkowane są z myślą o wszystkich kuchenkach. Czym charakteryzuje się tak zwana patelnia cygańska? Przede wszystkim jest niezwykle odporna na wgniecenia, temperaturę czy zarysowania. Można wręcz powiedzieć, że...

Czytaj więcej

07 luty 2022

Naleśniki na słodko - 7 szybkich propozycji

Naleśniki na słodko to szybki, prosty i uwielbiany przez całą rodzinę pomysł na obiad lub deser. Sprawdź sprawdzone przepisy na idealne ciasto oraz inspiracje na pyszne dodatki – od kremowego twarożku i mascarpone, przez świeże owoce, aż po banany z masłem orzechowym. Odkryj swoje ulubione połączenie smaków!

Czytaj więcej

02 luty 2022

Ciasto na naleśniki - podstawowy przepis

Naleśniki to danie, które nieodmiennie kojarzy nam się z dzieciństwem, babcinym ciepłem i oczywiście smakami lata. Tak często zajadamy przecież naleśniki z owocami! Aby przywołać te wspomnienia i cieszyć się nimi na co dzień, warto samodzielnie przygotować doskonałe naleśniki na rodzinny obiad. Jak je zrobić? Ciasto na naleśniki – przepis podstawowy Ciasto na naleśniki wbrew pozorom nie jest trudne do przygotowania. To przecież tylko kilka składników, które większość z nas posiada w swoich domach. Przepis na ciasto na naleśniki zawiera mąkę pszenną, mleko, jajka i wodę – to wystarczy, by zrobić naleśniki. Proporcje oczywiście zmieniają się wraz z ilością placuszków, jaką chcesz otrzymać. Musisz pamiętać także, że zbyt duża ilość mąki sprawi, że naleśniki będą miały nieprzyjemną konsystencję i trudniej je będzie usmażyć. Składniki na ciasto naleśnikowe to nie wszystko – trzeba pamiętać także o tym, jak wyglądać ma samo ciasto. W przeciwieństwie do ciasta na pancakes czy racuchy, to...

Czytaj więcej

23 styczeń 2022

Żurek wielkanocny - przepis na najlepszy świąteczny żur!

Święta tuż, tuż. Inne niż zwykle. Na pewno bardziej rodzinne. A przygotowania do wielkanocnego śniadania i do przeżycia świąt można wykorzystać do integracji członków najbliższej rodziny. Nic tak bardzo nie integruje jak wspólne pałaszowanie aromatycznych potraw. Tylko jak zrobić wielkanocny żurek i inne wielkanocne dania, by przypominały o czasach dzieciństwa, zachwycały wyglądem, zapachem i smakiem? Jak zrobić żurek wielkanocny? Jest to poważne przedsięwzięcie zwłaszcza dla tych, którzy zawsze na wielkanocne śniadanie bywali zapraszani do rodziców czy dziadków. Teraz trzeba wziąć Wielkanoc w swoje ręce, sprawić, by przestrzeń domowa stała się świąteczna, a przede wszystkim wykorzystać mamine czy babcine przepisy, m.in. na babkę wielkanocną ale i najważniejszą zupę. Jak ugotować żurek wielkanocny? Ponadczasowy żurek wielkanocny - jak go zrobić i czy to trudne? Jeśli babcinego przepisu nie mamy, a jego niepowtarzalny smak nasze kubki smakowe zapamiętały, trzeba co prędzej wykonać telefon i poprosić o recepturę i dokładny opis jak się robi...

Czytaj więcej

22 styczeń 2022

Jak udekorować stół wielkanocny?

Święta wielkanocne to nie tylko uroczystości kościelne, ale także spędzanie czasu z rodziną. Centralnym punktem tych spotkań jest wielkanocny stół, na którym królują przysmaki takie jak żurek, faszerowane jajka, mazurek i wielkanocna babka. Jak udekorować stół na Wielkanoc? Zanim przejdziemy do tematu jak udekorować stół wielkanocny, sprawdź inspiracje kulinarne. Czytaj także Babka wielkanocna - przepis na tradycyjną babkę i nie tylko. W aranżacji stołu wielkanocnego kluczem jest dobór wyjątkowych ozdób. Tu sprawdzą się m.in. świeże kwiaty, świeczniki, a także ozdobne słoiki. W końcu kompozycje wielkanocne na stół mogą sprawić, że nasi goście jeszcze chętniej zajadać będą świąteczne potrawy. Poniżej kilka pomysłów na dekoracje wielkanocne na stół. Jak nakryć stół wielkanocny? Nakrycie stołu na Wielkanoc to najważniejszy element aranżacji stołu wielkanocnego. Jeśli nie masz jednolitej zastawy stołowej, to przed Świętami warto pomyśleć o zainwestowaniu w nową. Jak nakryć stół wielkanocny? Ostatnio sporą popularnością cieszą się delikatne zastawy stołowe w stylu Leaves,...

Czytaj więcej