Sos Hoisin

03 lipiec 2023

Sos Hoisin to gęsty słodko-pikantny sos wywodzący się z kuchni chińskiej. W oryginalnej wersji przyrządza się go na bazie śliwek i soi. W Polsce częściej przygotowywany jest jednak nieco inaczej. Jeśli nigdy dotąd nie próbowałeś tego sosu, to pora na zmiany! Sprawdź, jak przyrządzić sos Hoisin i z czym go podawać!

Sos Hoisin

Jak zrobić sos Hoisin w domu? Przepis i sekrety mistrza kuchni

Czy wiesz, że „hoisin” oznacza owoce morza? Wbrew jednak temu, co sugeruje nazwa, w popularnym chińskim sosie wcale ich nie znajdziesz! Z czego więc składa się sos Hoisin? Co to jest? Tradycyjny sos Hoisin to połączenie śliwek, sosu sojowego, czosnku, miodu, octu ryżowego, pieprzu i oleju sezamowego. Wszystkie składniki miesza się i przekłada do niedużej miseczki (w polskich warunkach świetnie zastąpi ją klasyczna salaterka).

Sos Hoisin - przepisy, które warto znać

Jak przyrządzić w domu sos Hoisin? Przepis wygląda następująco:
● 150 ml wody;
● 60 ml sosu sojowego;
● 1 ząbek czosnku;
● 30 ml octu ryżowego;
● 1 łyżka miodu;
● 1 łyżka masła orzechowego;
● 1 łyżka oleju sezamowego.
Weź wyciskacz do czosnku i rozgnieć obrany ząbek. Następnie umieść go wraz z pozostałymi składnikami sosu w garnuszku i podgrzewaj 2-3 minuty. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji (dobrze sprawdzi się w tym celu kuchenna trzepaczka).
Możesz przygotować także bardziej pikantną wersję sosu Hoisin. Jak zrobić taki sos? Dodaj do niego odrobinę sosu chilli albo jalapeno – w ten sposób podkreślisz ostry smak przyrządzanej potrawy.

Odkryj różnorodne zastosowania sosu Hoisin w kuchni

Jak wykorzystać w kuchni sos Hoisin? Do czego pasuje? W zasadzie – do dowolnych dań obiadowych! Podawaj go z kurczakiem, wołowiną lub wieprzowiną. Używaj też sosu Hoisin do podkreślenia smaku ryb lub owoców morza.
Jeśli chcesz, chiński sos dodawaj do dań z grilla – np. do grillowanych warzyw (tutaj wystarczy jedynie łyżka sosu!).

Bardzo popularny w Chinach sos Hoisin w Polsce wciąż stosowany jest rzadko. Jeśli jednak lubisz kulinarne eksperymenty i masz ochotę poznać nowy smak, zdecydowanie warto go wypróbować! Być może zagości w Twojej kuchni na dłużej.

Czytaj także:
sos carbonara
sos rybny
sos meksykański
sos duński
sos tysiąca wysp
sos balsamiczny
sos szpinakowy
sos amerykański
sos myśliwski
sos belgijski
sos ostrygowy
sos curry

Blog

Wszystkie wpisy

12 marzec 2022

Szybkie naleśniki z serka homogenizowanego? Sprawdź, jak je zrobić!

Głód doskwiera, a w lodówce masz tylko kilka składników? Jeśli jednym z nich jest serek homogenizowany, możesz wykorzystać go do zrobienia pysznego obiadu, który przygotujesz w niecałe pół godziny. To oczywiście naleśniki z serka homogenizowanego. Jak je zrobić? Naleśniki z serka homogenizowanego – ciasto Aby przygotować idealne naleśniki z serkiem homogenizowanym, musisz oczywiście zacząć od ciasta. Jego przygotowanie jest banalnie proste. Naleśniki z serka waniliowego wychodzą naturalnie pachnące, puszyste i bardzo sycące. Wystarczy tylko kilka, by spokojnie się nimi najeść. To także dobry pomysł na obiad dla maluchów – także tych niejadków. Pyszne naleśniki z serkiem homogenizowanym zrobisz z czterech składników: • mleka, • jajka, • mąki,• serka. 1,5 szklanki mleka wymieszaj ze szklanką mąki pszennej, jednym serkiem i jednym jajkiem. Wszystko połącz za pomocą rózgi lub trzepaczki bądź miksera czy blendera. Ciasto na naleśniki z serkiem homogenizowanym nie może być grudkowate, gdyż wtedy mąka będzie wyczuwalna w samych placuszkach....

Czytaj więcej

11 marzec 2022

Przepis na kolorowe naleśniki, które wygonią nudę z Twojego domu!

Wielu rodziców zastanawia się, jak skłonić swoje pociechy do jedzenia. Bo przecież wiadomo, że przygotowanie pysznego posiłku nie wystarczy. Idealnym sposobem na to, by skłonić nawet największego niejadka do zajadania swojego obiadu, jest kolorowe gotowanie. To metoda, która pomaga ubarwić tradycyjne i mniej tradycyjne dania, by raz na zawsze przegonić nudę z kuchni. Tak działają na przykład kolorowe naleśniki. Kolorowe naleśniki – jak je zrobić? Kolorowe naleśniki dla dzieci to nie tylko pyszny posiłek, ale także sprytny sposób na to, by nakłonić pociechy do jedzenia. Nie musisz bardzo się natrudzić – kolorowe naleśniki z barwnikami (oczywiście naturalnymi), zrobisz tak samo, jak zwykłe naleśniki. Czego do tego potrzebujesz? • dwóch szklanek mąki, • szklanki mleka, • szklanki wody, • dwóch jajek. • barwnik. Skąd wziąć barwnik? Jak zrobić kolorowe naleśniki, które zachwycą maluchy? ● Czerwone naleśniki otrzymasz, dodając do ciasta niewielką ilość soku z buraków. Nie będzie on wyczuwalny w samym...

Czytaj więcej

10 marzec 2022

Jak zrobić naleśniki bez miksera?

Naleśniki to przysmak znany od pokoleń. Nasze prababcie nie miały jednak tylu udogodnień, co my współcześnie. Zazwyczaj więc ciasto było przez nie ręcznie przyrządzane. To jednak wcale nie sprawiało, że naleśniki były mniej smaczne niż te wykonane z użyciem technologii. Jak można obejść się bez miksera robiąc naleśniki? Naleśniki bez miksera Awaria prądu w domu, a może mikser odmawia posłuszeństwa? Nie ma powodów do niepokoju, ponieważ za pomocą rózgi i trzepaczki wygodnie wymieszasz ciasto na naleśniki. Innym, nieco bardziej oryginalnym sposobem na to, jak wymieszać ciasto na naleśniki bez miksera, jest roztrzepanie jajka w osobnym pojemniku, a pozostałych składników (mąki, mleka, oleju oraz wody) w plastikowej butelce. Następnie zawartość butelki należy wlać do miseczki. Teraz można dodać wcześniej przygotowane jajko i dokładnie wymieszać. Gdy ciasto będzie gotowe, trzeba nałożyć odpowiednio wymierzoną porcję na patelnię i smażyć jak zwyczajne naleśniki. Sprawdź też: Jakie patelnie są niezbędne w kuchni? Jak zrobić naleśniki...

Czytaj więcej

07 marzec 2022

Naleśniki z mąki gryczanej. Jak je zrobić?

Naleśniki z mąki gryczanej to smaczna alternatywa dla osób, które nie mogą jeść mąki pszennej, a także ciekawe urozmaicenie dietetyczne. Z racji tego, że mąka gryczana jest produktem odznaczającym się niskim indeksem glikemicznym, po naleśniki na jej bazie mogą sięgać również cukrzycy. Zobacz, jak przyrządzić ten przysmak. Naleśniki z mąki gryczanej Jedzenie naleśników z mąki gryczanej może być dobrą alternatywą dla osób, które, np. z racji diety, nie mogą spożywać mąki pszennej. Czasem jednak danie na bazie mąki gryczanej to po prostu sposób na urozmaicenie klasycznego obiadu. Naleśniki z mąki gryczanej zawierają niewiele kcal, co może zachęcać do ich jedzenia osoby odchudzające się. Aby dodatkowo zmniejszyć liczbę kalorii, warto wykorzystać do smażenia naleśników patelnię teflonową. To rozwiązanie, które pozwala na komfortowe przyrządzanie naleśników bez konieczności używania oleju do smażenia. Mąka gryczana jest zasadniczo lepiej przyswajalna przez organizm, a także zawiera wiele cennych składników odżywczych, takich jak: potas, cynk, wapń czy...

Czytaj więcej

06 marzec 2022

Naleśniki budyniowe - poznaj przepis, który zostanie z Tobą na dłużej!

Naleśniki na śniadanie, obiad i kolację? Chętnie – zwłaszcza że można przygotować je w tak wielu różnych wersjach. Na słodko i słono, smażone, zapiekane, a nawet pieczone. Z przyprawami i…z budyniem. Tak, budyniowe naleśniki są przepyszne, lekko pachnące wanilią i bardzo sprężyste. Można usmażyć bardzo cienkie placuszki czy też grube i pulchne, prawie jak racuchy. Jak zrobić to pyszne danie? Podpowiadamy. Naleśniki budyniowe – składniki na ciasto Naleśnik z budyniu – to może wydawać się dziwne. A jednak takie danie naprawdę ma „ręce i nogi”. Ze względu na zawartość proszku budyniowego, ciasto jest bardziej zwarte, sprężyste. Jeśli masz problem z tym, że podczas przewracania zwykłych naleśników rozrywają się one pod naciskiem szpatułki, z tymi naleśnikami zauważysz sporą różnicę. Pomimo tego, że same placuszki są bardzo delikatne, a nawet lekko gumowe, ich struktura jest bardzo zwarta. Same naleśniki wręcz rozpływają się w ustach. Naleśnik z budyniem ma zapach wanilii lub śmietanki...

Czytaj więcej

05 marzec 2022

Dutch baby - jak zrobi ten nietypowy naleśnik?

Niektóre dania już samą nazwą są w stanie zaintrygować i skłonić do tego, by przyrządzić je w domowym zaciszu. Tak jest chociażby z tajemniczym dutch baby – naleśnikiem innym niż pozostałe. Skąd pochodzi ta nazwa i ile wspólnego ma duńskie dziecko z Holandią? Jak zrobić dutch baby, ten nietypowy naleśnik? Dutch baby – czy pochodzi z Holandii? Pieczony naleśnik dutch baby, wbrew temu, co mówi nazwa, nie pochodzi z Holandii. W tej chwili nie jest także dzieckiem – przepis ma już ponad 100 lat! Dutch baby jest zatem nietypowym daniem już z samej nazwy. Chociaż naleśnik nosi nazwę sugerującą pochodzenie holenderskie, tak naprawdę przybył do nas ze Stanów Zjednoczonych, a jeszcze dokładniej – z Seattle. Właściciel restauracji Manca’s Cafe – Niemiec Victor Manca – pewnego dnia pomyślał „ciekawe co by się stało, gdybym upiekł ciasto naleśnikowe, zamiast je smażyć”. Na szczęście lubił eksperymentować i stworzył pieczony naleśnik: chrupiący z zewnątrz...

Czytaj więcej