Jak zrobić ogórki z miodem na zimę?

19 kwiecień 2022

Zaprawy to nie tylko mnóstwo smaku, ale też ratunek dla osób, które zimą bardzo tęsknią za owocami i warzywami. Na szczęście istnieje tak wiele sposobów na to, jak przygotować produkty na zimę, że możesz wybierać te, które będą smakować Ci najbardziej, a później tylko gromadzić słoiki w spiżarni czy piwnicy. Dzisiaj zajmiemy się ogórkami z miodem.

Ogórki z miodem na zimę – dlaczego warto je przygotować?

Ogórki z miodem to nie tylko pyszna przekąska czy dodatek do sałatek lub obiadów. To także kombinacja idealna jeśli chodzi o właściwości zdrowotne. Dlaczego warto zajadać ogórki z miodem? Same ogórki to bogactwo witaminy K, C i PP, a także retinolu, beta-karotenu i mikroelementów takich jak wapń, potas czy magnez. To warzywo, które powinniśmy uwzględniać w swojej diecie przez cały rok. A w połączeniu z miodem, który zawiera nie tylko witaminy z grupy B, ale też witaminę C, potas i magnez, będzie z pewnością idealnym sposobem na to, by w zdrowiu przetrwać całą zimę. Oczywiście w ogórkach z miodem nie znajdziesz ogromnych ilości mikro- i makroelementów. Nadal jednak jest to niezbędna dawka zdrowia dostarczana organizmowi zimą. Warto zajadać w tym czasie warzywa i owoce ze słoików – zwłaszcza te, których nie znajdziemy w wersji świeżej.

Czytaj także:

● Przetwory – ogórek w kilku odsłonach [do linku: Przetwory – ogórek w kilku odsłonach]
● Jak pasteryzować słoiki w piekarniku? [do linku: Jak pasteryzować słoiki w piekarniku?]
● Tyndalizacja - co to za metoda konserwowania żywności? [do linku: Tyndalizacja - co to za metoda konserwowania żywności?]

Ogórki z miodem do słoików – czego potrzebujesz?

Jak zrobić ogórki z miodem? Do tego potrzebujesz kilku niezbędnych składników. Oczywiście przydadzą Ci się dobre ogórki – świeże, jędrne i zdrowe. Pamiętaj, że zaprawy zawsze musisz robić ze zdrowych warzyw i owoców, gdyż te, które są już lekko nadpsute, mogą zniszczyć całą Twoją pracę. Oprócz ogórków musisz mieć też przyprawy – czosnek, ziele angielskie, liście laurowe, pieprz i gorczycę. Dodatkowo potrzebne będą Ci składniki na zalewę miodową. Znajduje się w niej woda, ocet, cukier, sól i oczywiście miód. A co poza tym? Oczywiście słoiki! To w nich zamkniesz pyszne ogórki, które będą czekać na zimę. Idealnie sprawdzą się tu słoiki typu wek. Oprócz nich przydadzą się garnki ze stali nierdzewnej do robienia zalewy i pasteryzacji. W kompletach garnków zwykle znajdziesz bardzo duże naczynia, które idealnie sprawdzają się do pasteryzacji na mokro. Teraz czas zabrać się za ogórki w zalewie z miodem na zimę. Jak je zrobić?

Czytaj także:

● Przetwory z pomidorów - 5 najlepszych przepisów na wekowanie pomidorów
● Czas na przetwory

Ogórki z miodem na zimę – przepis

Ogórki konserwowe z miodem na zimę to dość prosta do zrobienia zaprawa. Nawet jeśli nie masz w tym wprawy, z pewnością Ci się uda. Sałatka z ogórków z miodem na zimę będzie smakować Ci tym bardziej, jeśli zrobisz ją samodzielnie. Więc naprawdę warto. Zacznij od umycia dwóch kilogramów ogórków. Możesz też zamoczyć je na dwie godziny w zimnej wodzie, by były jędrne. Osusz je i pokrój na mniejsze kawałki. Mogą to być ćwiartki bądź grube plastry. Teraz zrób zalewę. Potrzebujesz do niej:

• 1,2 litra wody,
• 200 mililitrów octu,
• 200 gramów cukru,
• dwóch łyżek soli kamiennej lub różowej.

Całość zagotuj w garnku. Świetnie sprawdzi się do tego garnek aluminiowy Florina Dragon 20 cm 2l. Gdy cukier się rozpuści, zdejmij garnek z płyty i odstaw, by zalewa ostygła. Dopiero wtedy dodaj miód – 6 łyżek wystarczy. Możesz dodać więcej, jednak pamiętaj, że wtedy całość będzie bardzo słodka. Wymieszaj, by miód się rozpuścił. Do czystych, wyparzonych słoików, wrzuć:

• ząbek czosnku,
• pół łyżeczki ziarenek gorczycy,
• liść laurowy,
• 3 ziarna pieprzu,
• ziela angielskiego.

Następnie ułóż ogórki w słoiku tak, by było ich jak najwięcej. Jeśli masz nieduże słoiki, do których nie mieści Ci się cała dłoń, pomóż sobie szczypcami kuchennymi. Zalej słoiki przestudzoną zalewą. Teraz musisz tylko poddać je procesowi pasteryzacji. Jeśli wyciągasz gorące słoiki, weź rękawice kuchenne, by się nie poparzyć. Ogórki z miodem i czosnkiem na zimę są już gotowe!

Pamiętaj, że im dłużej zaprawa będzie czekać na zjedzenie, tym będzie smaczniejsza. Sięgnij po ogórki dopiero zimą.

Blog

Wszystkie wpisy

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej

12 styczeń 2022

Baranek wielkanocny - przepis na baranka z ciasta, masła i cukru

Wielkanoc to najważniejsze święta dla osób praktykujących wiarę katolicką. Symbolizuje ofiarę, ale także niewinność i pokorę. Baranki składano w ofierze w czasach starożytnych, jednak ten symbol nadal pozostaje nam doskonale znany. Nic więc dziwnego, iż baranek stał się istotnym symbolem chrześcijańskim podczas świąt wielkanocnych – dni ofiarowania i odrodzenia. Baranek znajduje się na stołach w formie ozdoby i pamiątki. Najczęściej jest to figurka cukrowa, ale nie tylko. Baranki robi się również z ciasta, a nawet z masła. Baranek wielkanocny – ozdoba stołu Baranek wielkanocny to jedna z ozdób, którą znaleźć można w większości polskich domów, wśród rodzin obchodzących Wielkanoc. Wielkanocny baranek jest symbolem odrodzenia i ofiary, a zatem idealnie wpisuje się w istotny dla katolików element ofiarowania życia za grzechy i powstania z martwych. Baranki wielkanocne znaleźć można w sklepach z dewocjonaliami, sklepach przykościelnych, ale także tych, które w swojej ofercie mają głównie ozdoby do domu. Wielkanocne baranki wykonane z...

Czytaj więcej

11 styczeń 2022

Patelnie nieprzywierające - dlaczego warto mieć je w swojej kuchni?

Patelnie nieprzywierające - dlaczego warto mieć je w swojej kuchni? Patelnie z powłoką nieprzywierającą są najczęściej kupowane przez osoby lubiące zdrowo gotować. Na patelniach nieprzywierających można dusić, smażyć i grillować. To jeden z najchętniej kupowanych rodzajów patelni. Świetnie sprawdzi się w każdej kuchni. Umożliwia smażenie na minimalnej ilości tłuszczu. Czy wiesz, o czym mowa…? Oczywiście, chodzi o patelnie z powłoką nieprzywierającą! Występują w wielu wariantów i można na nich smażyć niezależnie od tego, jaką ma się płytę kuchenną. Jeżeli jeszcze nie znasz patelni nieprzywierających, pora to zmienić! Dowiedz się, dlaczego warto mieć je w swojej kuchni. Powłoka nieprzywierająca to nie magia! Jak to się dzieje, że gotowanie na patelni nieprzywierającej jest tak proste i nawet osoby, które dopiero stawiają pierwsze kroki w kuchni, sobie z nim radzą…? To nie sekret - wszystko dzięki jej specjalnej powłoce! Korpus patelni non-stick jest z reguły wykonany z aluminium. Dzięki temu sprzęt jest nie...

Czytaj więcej

10 styczeń 2022

Jakie ciasto wielkanocne upiec?

Nie wyobrażamy sobie Wielkanocy bez pysznego ciasta. Ale jakiego? To już zależy od tradycji panującej w danym domu. Na niektórych stołach pojawi się babka, na innych mazurek, a jeszcze w innych pojawi się nawet pascha. Jakie ciasta na Wielkanoc upiec, by zachwycić gości i trzymać się tradycji? Jakie ciasto na Wielkanoc? Jakie ciasto na Wielkanoc upiec? Oto jest pytanie! Wiele zależy od tradycji rodzinnej czy miejscowej. W niektórych domach gospodarze nie zastanawiają się, jakie ciasto na święta wielkanocne przygotować, bo goście nigdy nie przychodzą do nich z pustymi rękoma. Inne rodziny muszą zastanawiać się nad tym, jakie ciasto wielkanocne zrobić, gdyż goście i domownicy to osoby na diecie lub alergicy. Jednak każde tradycyjne ciasto jesteśmy w stanie zrobić w wielu opcjach – przeznaczonych dla wegan, osób na diecie bezglutenowej czy uczulonych na orzechy. Warto się zatem zastanowić, jakie ciasta pieczemy na Wielkanoc zgodnie z polskim zwyczajem. Na wielu stołach królują...

Czytaj więcej