Jak ugotować leczo z kabaczka?

14 czerwiec 2022

Jednym z najsmaczniejszych, a w dodatku najmniej kalorycznych letnich warzyw jest kabaczek. Zobacz, jak można go wykorzystać do przygotowywania smacznego lecza. Oto kilka wskazówek, jak się robi leczo z kabaczka. Sprawdź, jakie dodatki można zastosować do tego przysmaku, by podkreślić jego walory smakowe.

Leczo z kabaczka

Jedną z najsmaczniejszych potraw lata jest leczo z kabaczka, papryki i opcjonalnie kiełbasy. Leczo bowiem występuje w dwóch wersjach takich jak:

• leczo z kabaczkiem i mięsem,
• leczo z kabaczka wegetariańskie.

Aby wykonać ten przysmak – jak wskazuje klasyczny przepis na leczo z kabaczka – trzeba zgromadzić następujące składniki:

• 3 kg kabaczka,
• 4 kiełbasy,
• 6 pomidorów bez skórki,
• 6 dużych cebuli,
• pęczek zielonej pietruszki,
• 4 kolorowe papryki,
• kilka ząbków czosnku.

Takie leczo z kabaczka, pomidora i papryki przyrządzisz w bardzo prosty sposób, który przedstawiamy poniżej. Innym rodzajem tego dania jest leczo z kabaczkiem, kiełbasą i pieczarkami. Jeżeli masz ochotę, możesz do przedstawionego powyżej przepisu na leczo z kabaczka, dodać trochę pieczarek. Gdy chcesz nieco poeksperymentować ze smakiem, możesz postawić na białą fasolę i uzupełnić tym składnikiem swoje danie. Tak naprawdę możesz w dowolny sposób rozszerzać listę produktów spożywczych, które umieścisz w swoim leczo.

Czytaj także: Kabaczek faszerowany - przepis z wykorzystaniem tego letniego warzywa

Jak zrobić leczo z kabaczka?

Przedstawiamy kilka wskazówek, jak sie robi leczo z kabaczka, które zawsze się udaje. Najpierw zadbaj o to, by obrać warzywo ze skóry i pozbądź się miękkich części wewnątrz. Następnie pokrój na desce kabaczek w kosteczkę. Deski, które znajdziesz w ofercie sklepu Florina, nie tępią noży, a dodatkowo estetycznie wyglądają, dlatego możesz wykorzystać je także do serwowania ulubionych przekąsek. Kiełbasę pokrój nożem na półplastry i podsmaż na patelni. Dorzuć pokrojone: cebulę, paprykę oraz pomidory. Do krojenia wybieraj noże, które dopasowują się do kształtu dłoni i są niezwykle poręczne, np. te marki Florina.

Gdy warzywa zmiękną, można wszystko przełożyć do jednego naczynia, np. garnka ze stali nierdzewnej, który nie wchodzi w interakcję z jedzeniem. Garnki z oferty Florina posiadają grube dno dzięki czemu nie przypalają się zbyt łatwo, dlatego przyrządzisz swoje leczo, unikając nieprzyjemnych niespodzianek.

Czytaj także: Kabaczek smażony - w cieście czy panierce?

Sięgnij też po wyciskacz do czosnku i wykorzystaj go do zmiażdżenia ząbków czosnku. Z nawet najbardziej twardymi okazami poradzą sobie praski od Florina. Dodaj ulubione przyprawy, np. sól, paprykę słodką i pieprz. Do wymieszania dania zastosuj łopatkę wykonaną z materiałów sztucznych lub drewna. Tego rodzaju nierysujące naczyń, a zarazem odporne na działanie wysokich i niskich temperatur przybory kuchenne znajdziesz w ofercie marki Florina.
Na koniec dolej do swojego dania odrobinę wody i duś przez kolejne 15 minut na małym ogniu.

Jak widać, wykonanie przepisu na leczo z kabaczka i kiełbasy nie zajmuje wiele czasu. Leczo możesz jeść bez żadnych dodatków lub np. z pieczywem albo ziemniakami czy ryżem. Te dwie ostatnie opcje są jednak znacznie bardziej niekonwencjonalne.

Czyta także: 5 pomysłów na przetwory z cukinii - przepisy

Leczo z kabaczka do słoików

Jeśli chcesz zatrzymać smak kabaczka na dłużej, przyrządź leczo z kabaczka na zimę, które umieścisz w słoikach. Proces wekowania opiera się tu na następujących czynnościach:

• wyparzeniu słoików i nakrętek,
• przełożeniu jedzenia do słoików, pozostawiając kilka centymetrów odstępu od brzegów słoika,
• dokładnym zakręceniu słoika,
• umieszczeniu na dnie garnka ściereczek i poustawianiu na dnie słoików – w sklepie Florina znajdziesz garnki o grubym dnie idealnie nadające się do pasteryzacji,
• zalaniu słoików na ¾ wysokości wodą,
• gotowaniu całości przez około 20-30 minut.

Czytaj także: Przetwory z kabaczka - 5 pomysłów

Zastanów się, czy Twoje leczo z kabaczkiem na zimę zawiera mięso. Jeżeli tak, poddaj słoiki tyndalizacji, a więc trzykrotnemu procesowi pasteryzacji z przerwą trwającą 24 godziny pomiędzy każdą pasteryzacją.

Pamiętaj, by słoiki dokładnie dokręcić i przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Dzięki temu smakiem ulubionego dania będziesz mógł cieszyć się również w miesiące jesienno-zimowe. Po odkręceniu słoika z pewnością wrócą do Ciebie letnie wspomnienia i smaki. Następnie wystarczy przełożyć zawartość na patelnię lub do garnka i podgrzać swoje danie.

Czytaj także: Jak zrobić kabaczek w zalewie słodko-kwaśnej?

Blog

Wszystkie wpisy

15 styczeń 2022

5 pomysłów na kompozycje wiosenne z kwiatów

Wiosna to czas na porządki, zmienianie wystroju wnętrza i oczywiście robienie dekoracji. A co może być lepszą dekoracją od pięknych kwiatów i gałązek, które sprawiają, że wnętrze nagle ożywa? Wiosenne kompozycje mogą zachwycać przeróżnymi roślinami, a sposobów na stworzenie takich ozdób jest wiele. My przygotowaliśmy 5 pomysłów na stworzenie idealnych kompozycji wiosennych, którymi możesz ocieplić wnętrze swojego domu. Kompozycje wiosenne na obręczy Kompozycje wiosenne wykonane na obręczy dostępnej w każdym dobrym sklepie papierniczym, to prawdziwy hit tego sezonu. Znajdziesz je w wielu sklepach z dekoracjami czy też nawet w kwiaciarniach. Z całą pewnością lepiej jest wykonać taki wianek samodzielnie. Zwłaszcza, że kompozycja wiosenna na obręczy jest prosta do zrobienia – poradzą sobie z nią nawet osoby, które nie są zbyt uzdolnione manualnie. Wiosenne kompozycje tego typu rozjaśniają wnętrze, sprawiają, że pokój wydaje się bardziej przytulny. Jeśli tego właśnie Ci brakuje, koniecznie zrób taki stroik. Jak? Przygotuj metalową obręcz, klej na...

Czytaj więcej

14 styczeń 2022

Wiosenne porządki – jak je dobrze zaplanować?

Gdy po zimie nareszcie przychodzi do nas wiosna, nawet sprzątanie nie wydaje się obowiązkiem, a raczej przyjemnością. Dlatego tak wiele osób już na samym początku wiosny planuje wielkie porządki, które umożliwiają pozbycie się z domu wszystkich pozostałości po zimie. Jak dobrze rozplanować te działania, by mieć pewność, że dom jest czysty, a my wykonaliśmy dobrze swoją pracę? Wiosenne porządki Wiosenne porządki to swego rodzaju tradycja, którą każdy praktykuje w jakimś zakresie. Czasem są one niewielkie – myjemy okna, by dobrze przez nie widzieć, czy też chowamy do szaf wszystkie zimowe ubrania. Innym razem wiosenne porządki to czas na gruntowne zmiany i posprzątanie dosłownie wszystkiego, a nawet przemeblowanie mieszkań i domów. Nie istnieje jednak coś takiego jak recepta na wiosenne porządki – każdy wykonuje je tak, jak chce. Jeśli jednak zabierasz się za naprawdę duże sprzątanie, chętnie podpowiemy, co i jak zrobić, by ucieszyć się z efektu. Zacznijmy od tego, kiedy...

Czytaj więcej

13 styczeń 2022

Wiosenne dekoracje - jak udekorować dom wiosną?

Po długiej zimie, wiosna jest jak wyczekiwany z utęsknieniem powiew świeżego powietrza, którego tak bardzo potrzebujemy. Nic więc dziwnego, że właśnie w tym czasie zabieramy się za wielkie porządki oraz ozdabianie przestrzeni, w której żyjemy. Wiosenne dekoracje nie mają sobie równych – jest w nich świeżość, masa kolorów i dużo możliwości do popisania się swoją kreatywnością. Jakie dekoracje są wiosną najmodniejsze? Jak ozdobić każdy pokój na ciepłe przyjęcie tej pięknej pory roku? Wiosenne dekoracje – przegląd trendów Wiosenne dekoracje to niezwykle szeroka kategoria produktów, z których możesz korzystać podczas upiększania swojego mieszkania czy też domu. Dekoracje wiosenne znajdziesz w niejednym sklepie i prawdopodobnie trudno będzie Ci wybrać coś z tego ogromu. Dlatego warto zastanowić się, co w tym sezonie jest modne, a co już passe. Dekoracja wiosenna zawsze powinna być kolorowa. Nie musisz obawiać się jednak pstrokacizny – tu najważniejszym kolorem jest zieleń. Najpiękniejsze ozdoby wiosenne, które nigdy nie wyjdą...

Czytaj więcej

12 styczeń 2022

Baranek wielkanocny - przepis na baranka z ciasta, masła i cukru

Wielkanoc to najważniejsze święta dla osób praktykujących wiarę katolicką. Symbolizuje ofiarę, ale także niewinność i pokorę. Baranki składano w ofierze w czasach starożytnych, jednak ten symbol nadal pozostaje nam doskonale znany. Nic więc dziwnego, iż baranek stał się istotnym symbolem chrześcijańskim podczas świąt wielkanocnych – dni ofiarowania i odrodzenia. Baranek znajduje się na stołach w formie ozdoby i pamiątki. Najczęściej jest to figurka cukrowa, ale nie tylko. Baranki robi się również z ciasta, a nawet z masła. Baranek wielkanocny – ozdoba stołu Baranek wielkanocny to jedna z ozdób, którą znaleźć można w większości polskich domów, wśród rodzin obchodzących Wielkanoc. Wielkanocny baranek jest symbolem odrodzenia i ofiary, a zatem idealnie wpisuje się w istotny dla katolików element ofiarowania życia za grzechy i powstania z martwych. Baranki wielkanocne znaleźć można w sklepach z dewocjonaliami, sklepach przykościelnych, ale także tych, które w swojej ofercie mają głównie ozdoby do domu. Wielkanocne baranki wykonane z...

Czytaj więcej

11 styczeń 2022

Patelnie nieprzywierające - dlaczego warto mieć je w swojej kuchni?

Patelnie nieprzywierające - dlaczego warto mieć je w swojej kuchni? Patelnie z powłoką nieprzywierającą są najczęściej kupowane przez osoby lubiące zdrowo gotować. Na patelniach nieprzywierających można dusić, smażyć i grillować. To jeden z najchętniej kupowanych rodzajów patelni. Świetnie sprawdzi się w każdej kuchni. Umożliwia smażenie na minimalnej ilości tłuszczu. Czy wiesz, o czym mowa…? Oczywiście, chodzi o patelnie z powłoką nieprzywierającą! Występują w wielu wariantów i można na nich smażyć niezależnie od tego, jaką ma się płytę kuchenną. Jeżeli jeszcze nie znasz patelni nieprzywierających, pora to zmienić! Dowiedz się, dlaczego warto mieć je w swojej kuchni. Powłoka nieprzywierająca to nie magia! Jak to się dzieje, że gotowanie na patelni nieprzywierającej jest tak proste i nawet osoby, które dopiero stawiają pierwsze kroki w kuchni, sobie z nim radzą…? To nie sekret - wszystko dzięki jej specjalnej powłoce! Korpus patelni non-stick jest z reguły wykonany z aluminium. Dzięki temu sprzęt jest nie...

Czytaj więcej

10 styczeń 2022

Jakie ciasto wielkanocne upiec?

Nie wyobrażamy sobie Wielkanocy bez pysznego ciasta. Ale jakiego? To już zależy od tradycji panującej w danym domu. Na niektórych stołach pojawi się babka, na innych mazurek, a jeszcze w innych pojawi się nawet pascha. Jakie ciasta na Wielkanoc upiec, by zachwycić gości i trzymać się tradycji? Jakie ciasto na Wielkanoc? Jakie ciasto na Wielkanoc upiec? Oto jest pytanie! Wiele zależy od tradycji rodzinnej czy miejscowej. W niektórych domach gospodarze nie zastanawiają się, jakie ciasto na święta wielkanocne przygotować, bo goście nigdy nie przychodzą do nich z pustymi rękoma. Inne rodziny muszą zastanawiać się nad tym, jakie ciasto wielkanocne zrobić, gdyż goście i domownicy to osoby na diecie lub alergicy. Jednak każde tradycyjne ciasto jesteśmy w stanie zrobić w wielu opcjach – przeznaczonych dla wegan, osób na diecie bezglutenowej czy uczulonych na orzechy. Warto się zatem zastanowić, jakie ciasta pieczemy na Wielkanoc zgodnie z polskim zwyczajem. Na wielu stołach królują...

Czytaj więcej