Zmywarka oddaje matowe naczynie, a po kilku cyklach jajko zaczyna się przyklejać tam, gdzie wcześniej schodziło samo. Granica biegnie w jednym miejscu: stal bez powłoki wychodzi z kosza taka, jaka do niego weszła, a przy powłoce pewniejsze jest mycie ręczne.
Tabletka do zmywarki jest alkaliczna, woda krąży pod ciśnieniem, a temperatura trzyma się wysoko przez cały program, więc wszystkie trzy pracują na warstwie przyklejonej do korpusu, nie na gołym metalu. Osobno wychodzi uchwyt, osobno odsłonięte aluminium w dnie i na nitach, osobno piekarnik.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze patelni do zmywarki?
• Materiał wnętrza i zalecane mycie. Goła stal nierdzewna nie ma warstwy, którą detergent mógłby odspoić od korpusu. Wnętrze bez powłoki znosi dowolny program, a przy powłoce mycie ręczne wydłuża życie warstwy.
• Materiał uchwytu. Stal nierdzewna i bakelit nie chłoną wody, a soft-touch pracuje w koszu przy wysokiej temperaturze. Uchwytów drewnianych, które w zmywarce pęcznieją, we Florinie nie znajdziesz.
• Dno i odsłonięte aluminium. Alkaliczny detergent przebarwia odsłonięte aluminium na szaro, a płytka ferromagnetyczna zakrywa metal na całym dnie. Naczynie z takim dnem pracuje na indukcji, na gazie i na płycie elektrycznej.
Jakich patelni nie można myć w zmywarce?
Granicę wyznacza obecność powłoki, nie nazwa serii: stal nierdzewna bez powłoki zwykle nadaje się do zmywarki, a przy wnętrzu z powłoką nieprzywierającą producenci zmywarek zalecają mycie ręczne, bo temperatura, ciśnienie wody i mocny detergent z czasem uszkadzają warstwę i odbierają jej właściwości nieprzywierające.
|
Wnętrze patelni |
Zmywarka |
Co jej szkodzi w koszu |
Jak myć ręcznie |
|
Stal nierdzewna bez powłoki |
tak, nadaje się |
nic trwałego, nalot z tabletki zabiera połysk |
ciepła woda, płyn do naczyń, miękka gąbka |
|
Powłoka nieprzywierająca |
pewniejsze jest mycie ręczne |
temperatura, ciśnienie wody i alkaliczny detergent odspajają warstwę od korpusu |
łagodny płyn, ciepła woda, ściereczka z mikrofibry |
|
Powłoka ceramiczna i kamienna |
karta wskazuje mycie ręczne |
ta sama warstwa na korpusie, ten sam mechanizm |
łagodny płyn i mikrofibra, bez druciaka |
|
Stal węglowa z powłoką, czyli carbon |
karta wskazuje mycie ręczne |
detergent i ciśnienie wody pracują na powłoce |
ciepła woda z płynem, wytarcie do suchości |
|
Odsłonięte aluminium w dnie i na krawędziach |
mycie ręczne |
detergent z temperaturą i ciśnieniem przebarwia aluminium |
płyn do naczyń i gąbka, bez tabletki |
Patelnie stalowe są tu najprostszą odpowiedzią, bo nie mają warstwy do stracenia. Gołą stal we wnętrzu mają we Florinie Lucida 20 cm oraz Le Gourment 20, 24 i 30 cm, a te cztery patelnie wolno myć w zmywarce. Modele bez powłoki zbiera kategoria patelnie stalowe, a rozgrzewanie i mycie takiej patelni opisuje wpis Patelnia stalowa - jak używać?
Aluminium pod powłoką zachowuje się w zmywarce inaczej niż stal. Metal pod warstwą jest zakryty, ale odsłonięte krawędzie, nity i spód reagują z alkalicznym detergentem i wychodzą z cyklu szare, a takiego przebarwienia nie da się już wypolerować. Modele z taką konstrukcją zbierają kategorie patelnie aluminiowe oraz patelnie z powłoką nieprzywierającą, a nazwy, którymi producenci opisują same warstwy, rozbiera osobny poradnik: Powłoki patelni: kamienna, granitowa i tytanowa.
Miedź i żeliwo, których we Florinie nie znajdziesz, w zmywarce reagują inaczej: miedź czernieje od utleniania, a żeliwo traci wypaloną warstwę tłuszczu i łapie rdzę. Oba materiały instrukcje zmywarek wymieniają z adnotacją o myciu ręcznym.
Jak myć patelnię z powłoką nieprzywierającą, żeby wytrzymała dłużej?
Powłoka żyje tak długo, jak długo warstwa trzyma się korpusu, a to, jakie przybory leżą w twojej szufladzie, waży tu tyle samo co sposób mycia. Życie warstwy skraca pięć rzeczy: stalowe widelce i łyżki, druciak, krojenie w naczyniu, rozgrzewanie pustego naczynia i agresywny detergent. Mieszać wolno drewnem, silikonem i nylonem, a łopatki i szczypce w tych materiałach zbierają przybory kuchenne.
|
Czynnik |
W koszu zmywarki |
Przy myciu ręcznym |
|
Detergent |
tabletka jest alkaliczna i pracuje na warstwie powłoki |
łagodny płyn do naczyń |
|
Temperatura |
wysoka temperatura przez cały program |
ciepła woda z kranu |
|
Ciśnienie wody |
strumień uderza w warstwę przez cały cykl |
nacisk dozujesz gąbką |
|
Ścierność |
sól i resztki jedzenia krążą po wnętrzu |
mikrofibra nie ściera powierzchni |
|
Odsłonięte aluminium |
przebarwia się na szaro |
zostaje w swoim kolorze |
Zmywarka, mikrofalówka i piekarnik to trzy osobne pytania. Zalecenie mycia ręcznego nie jest zakazem piekarnika, bo o nim rozstrzyga przede wszystkim uchwyt.
Zmywarka nie rozpoznaje, co w niej stoi, więc wspólny załadunek ma sens tylko wtedy, gdy każde naczynie z osobna wolno w niej myć. Garnki i patelnie wstawisz razem, o ile żadne z nich nie ma powłoki. Te same czynniki rozstrzygają o myciu w kategorii garnki.
Przypalone dno to inny problem niż mycie po obiedzie. Sposoby na nie zebrał wpis Przypalona patelnia - jak ją wyczyścić.
Propozycje Florina: patelnie do zmywarki w trzech wariantach
Zmywarka dzieli te trzy modele na dwie grupy. Jeden ma wnętrze z gołej stali, dwa pozostałe stal nierdzewną z powłoką na całej powierzchni.
Patelnia ze stali nierdzewnej Lucida 20 cm
Wnętrze tworzy tu goła stal nierdzewna, więc w koszu zmywarki nie ma warstwy, którą detergent mógłby odspoić, a karta dopuszcza program. Średnica 20 cm mieści jedną porcję. Na rozgrzanej stali metalowa łopatka nie zostawi rysy.
Od tego modelu zacznij, jeśli wszystko w twojej kuchni trafia do zmywarki.
Patelnia nierdzewna Florina Aristo Plus 24 cm
Korpus i uchwyt ze stali nierdzewnej łączą się tu z powłoką nieprzywierającą na całym wnętrzu, a karta dopuszcza zmywarkę; mycie ręczne wydłuża przy tym życie warstwy. Średnica 24 cm obsługuje codzienne smażenie dla dwóch osób i jest rozmiarem, pod który najłatwiej dobrać pokrywkę.
Ten rozmiar wybierz, jeśli jedno naczynie ma obsłużyć wszystko.
Patelnia nierdzewna głęboka Aristo Plus 26 cm, 3,5 l
Karta tego modelu dopuszcza zmywarkę, a warstwa we wnętrzu dłużej zostanie w całości, jeśli domyjesz ją ręcznie. Głębokie ściany przy średnicy 26 cm i pojemności 3,5 l łączą smażenie z duszeniem, więc sos powstaje w tym samym naczyniu, w którym zrumieniło się mięso. Wyższy rant ogranicza pryskanie tłuszczu, a pokrywka od garnka o tej samej średnicy pasuje bez dokupywania.
Ten wariant wybierz, jeśli jedno naczynie ma zastąpić rondel.
Najczęstsze pytania o mycie patelni w zmywarce
Dlaczego nie powinno się myć patelni w zmywarce?
Ostrzeżenie dotyczy wnętrza z powłoką, nie każdego naczynia w kuchni. W koszu pracują na warstwie naraz alkaliczny detergent, wysoka temperatura i ciśnienie wody, a razem odspajają ją od korpusu. Stal nierdzewna bez powłoki nie ma czego stracić i wychodzi z cyklu najwyżej mniej błyszcząca.
Czy patelnię teflonową można myć w zmywarce?
Producenci zmywarek odpowiadają na to jednym zdaniem: przy naczyniach z powłoką PTFE, czyli z materiałem znanym pod handlową nazwą teflon, zalecają mycie ręczne. Powłoki PTFE mają skończone życie, bo zbudowano je z materiału organicznego. Pielęgnację takiej patelni opisuje wpis Patelnia teflonowa - jak o nią dbać?
Czy patelnię ceramiczną można myć w zmywarce?
Nie, bo powłoka ceramiczna to warstwa nałożona na korpus i reaguje na alkaliczny detergent z gorącą wodą tak samo jak każda inna. Karty modeli Carina Black, Nube i Oslo wskazują mycie ręczne. Modele z tą powłoką zbiera kategoria patelnie ceramiczne.
Podsumowanie: od czego zacząć wybór patelni do zmywarki?
Decyzja zaczyna się od wnętrza, nie od serii: brak powłoki oznacza spokój przy dowolnym programie, a przy powłoce pewniejszą drogą zostaje mycie ręczne. Stalowy uchwyt zdejmuje z listy ryzyko luźnej rączki.
Patelnie różnią się ciężarem i uchwytem bardziej, niż to widać po zdjęciu, a sklepy partnerów Floriny działają w całej Polsce, więc jest gdzie wziąć je do ręki. Zakupy robisz już tutaj: sklep online zbiera wszystkie średnice i rodzaje wnętrza w jednym miejscu, przyjmuje zamówienie bez noszenia kartonu i dowozi paczkę pod drzwi. Wybór zaczynasz w kategorii patelnie, gdzie modele stoją obok siebie.
