Ви належите до справжніх поціновувачів кави, які не уявляють свого дня без улюбленого, ароматного напою темного кольору? Тож, мабуть, час від часу ви замислюєтеся, як регулярне вживання кави впливає на ваш організм. Адже ви чуєте чергові повідомлення про її нібито шкідливість. Чи правдиві вони? Перевірте, що дає вживання кави і як заварити улюблений напій, щоб розкрити весь його смак та аромат!
Чи корисне вживання кави? Пояснюємо!
Чи шкідливе вживання кави? Якщо ви випиваєте до 3 чашок напою на день, кава матиме передусім позитивний вплив на ваш організм! Дієтологи особливо рекомендують пити чорну каву без молока та цукру – такий напій містить усі цінні поживні речовини, а також не містить калорій. Що дає вживання кави?
- Кава позитивно впливає на перистальтику кишечника та прискорює травні процеси, що відбуваються в організмі;
- Є джерелом вітамінів групи B, поліфенолів та таких мікроелементів, як калій, магній та марганець;
- Антиоксиданти, що містяться в каві, гальмують процеси старіння, що відбуваються в організмі;
- Вживання кави знижує ризик розвитку діабету, деяких видів раку, хвороби Паркінсона та депресії.
Багато людей також рекомендують пити каву з лимоном. Ефекти? Стимуляція метаболізму, підтримка регенерації організму та зменшення апетиту до солодощів!
На жаль, якщо щодня ви п'єте переважно каву і забуваєте про зволоження організму іншим способом, можуть з'явитися негативні наслідки цього стану. Чим закінчується надмірне вживання кави? Побічні ефекти включають, серед іншого:
- фізична залежність, порівнянна за силою із залежністю від інших психоактивних речовин;
- проблеми з травною системою (у деяких людей їх може викликати особливо вживання кави натщесерце);
- збільшення ймовірності серцевого нападу;
- ослаблення пам'яті.
Негативні наслідки для здоров'я, спричинені вживанням кави, стають відчутними після вживання протягом дня більше 500 мг кофеїну. Вживання 2000 мг кофеїну вже пов'язане з серйозним отруєнням! Для порівняння: чашка кави об'ємом 250 мл містить приблизно 70-140 мг кофеїну. Тому насолоджуйтесь смаком улюбленого напою, але з поміркованістю!
Як заварювати мелену каву?
Найпростішим і найпоширенішим способом заварювання кави є приготування меленої кави. Цей популярний тип кави – це просто дрібно помелені кавові зерна – приготований з її використанням напій зберігає всі корисні властивості зерен. Як приготувати заварну каву? Вам знадобиться лише чайник з водою, ложка та ваша улюблена чашка або філіжанка!
Насипте 2 чайні ложки кави в чашку і залийте кип'яченою водою. Однак не використовуйте окріп – зачекайте приблизно 1 хвилину після закипання води. Потім накрийте чашку з кавою маленькою тарілкою або блюдцем. Як довго заварювати каву? Цей процес повинен тривати приблизно 4 хвилини. Якщо ви любите каву з молоком, додайте його лише після заварювання кави.
Мелену каву також можна приготувати в турці або як каву по-турецьки. Як заварювати каву в турці? Насипте приблизно 7 грамів кави в посудину і залийте теплою водою (бажано температурою 60°C). Перемішайте 10-15 разів і поставте на газ. Варіть до появи піни на поверхні кави. Потім зменшіть газ і варіть ще приблизно 1 хвилину. Перелийте готову каву в філіжанку і зачекайте приблизно 2-3 хвилини, поки мелені зерна осядуть на дно.
Бажаєте приготувати колись популярну каву по-турецьки? Для цього вам також знадобиться турка! Як заварювати каву по-турецьки в турці? У посудину насипте чайну ложку кави, чайну ложку цукру та трохи кардамону і кориці. Все перемішайте і залийте холодною водою (приблизно 70 мл). Поставте турку на газ і підігрівайте. Зніміть з вогню, коли помітите перші ознаки кипіння. Відставте до охолодження і повторіть приготування ще 2 рази. Після останнього закипання кави випийте її відразу, коли осяде гуща!
Як заварювати зернову каву?
Зернову каву можна приготувати багатьма способами. Найпростіше просто скористатися кавоваркою! Однак справжні любителі чорного, ароматного напою воліють готувати напій у гейзерній кавоварці або френч-пресі. Перед використанням цих аксесуарів необхідно розмолоти зерна – для цього варто використовувати сучасну кавомолку, яка дозволяє молоти зерна на різну товщину.
Як заварювати каву в гейзерній кавоварці? Налийте воду в нижню частину кавоварки. У більшості посудин чітко позначено рівень, до якого необхідно наливати воду – не перевищуйте його! Найкраще використовувати гарячу воду. Таким чином ви скоротите час заварювання кави на плиті та отримаєте кращий смак напою!
Потім покладіть мелені зерна на сито – воно повинно бути щільно заповнене кавою. Закрутіть кавоварку і поставте її на плиту. Як довго заварювати каву в гейзерній кавоварці? Тримайте пристрій на повільному вогні, поки замість струменя кави з середини не почне витікати жовтувата піна. Потім зніміть кавоварку з плити і перелийте напій у склянки.
Для приготування смачної кави вам також може знадобитися френч-прес, який також називають французькою або поршневою кавоваркою. Як заварювати каву у френч-пресі? Вийміть з глека поршень із ситом. Насипте крупно мелену каву (приблизно 60 грамів кави на 1 літр води) і залийте гарячою водою так, щоб вона лише покрила каву. Перемішайте і залиште на 30 секунд. Після цього часу знову перемішайте каву і залийте рештою води. Накрийте френч-прес кришкою і залиште на кілька хвилин. Як довго заварювати каву у френч-пресі? Зачекайте 3-4 хвилини. Після цього часу рівномірним рухом натисніть на поршень. Якщо ви хочете, щоб приготований напій не містив навіть крупинки меленої кави, перш ніж опустити поршень, ще раз зніміть кришку френч-преса і ложкою зберіть кавовий осад з поверхні настою.
Що дає вживання кави і коли вона може виявитися шкідливою? Як заварювати каву в гейзерній кавоварці, а як у френч-пресі? Як приготувати каву по-турецьки? Як любитель кави ви повинні знати відповіді на ці питання! Завдяки цьому ви зможете готувати свій улюблений напій багатьма способами – залежно від ваших уподобань та доступних у даній ситуації аксесуарів. Ніщо вже не здивує вас під час відпустки або службової поїздки. Ви також знатимете, коли ви можете розраховувати на позитивні наслідки вживання кави, а коли краще відмовитися від чергової чашки напою.
Читайте також:
Зігріваючий чай – 6 рецептів не тільки на зиму
Освіжаючий напій для спекотних днів!
Як приготувати смачний літній компот з вишні?
5 способів заварювання ароматної та смачної кави
Освіжаючий ревеневий лимонад. Ідеально підходить для червневої вечірки в саду!
Вживання зеленого чаю – що варто про нього знати?
